Пчеловоды Казахстана недовольны российским медом
За последние два года экспорт мёда из России в Северо-Казахстанскую область увеличился в полтора раза. Российская продукция заполонила прилавки магазинов Петропавловска. Этим оказались недовольны местные пчеловоды, которые считают, что им не даёт развиваться именно отсутствие рынков сбыта. Насколько все плохо?
Российский экспорт меда разрушает местный рынок?
В 2021 году импорт мёда в Северо-Казахстанскую область составил 31,9 т, стоимостью в 66 300 $.
В 2022 году меда ввезено 34,1 т на сумму 81 900 $, в то время как экспортировали из области всего 0,2 т на сумму 400 $.
В 2023 году экспорт меда прекратился вовсе, но ввоз меда возрос до 48,4 т и 87 400 $. То есть за два года воз меда увеличился почти в 1,5 раза.
Считается, что рост ввоза меда в Казахстан, вызван санкциями, которые сделали невозможным поставки его в другие страны. Однако, местным пчеловодам от этого не легче. Их бизнес терпит убытки и не имеет перспектив для полноценного развития, из-за отсутствия возможности сбыта своего меда на местном рынке. Однако рынок сейчас глобальный и дешевый мед может быть поставлен в регион, как из России, так и из любой другой страны. Например из Китая, Киргизии или Узбекистана, да хоть из Эфиопии или Вьетнама, если мед будет достаточно дешевым. Поэтому более интересен вопрос не кто виноват, а что делать? Как выжить местным пчеловодам?
Своё полезней и вкуснее?
По данным областной ассоциации пчеловодов, в ассоциации состоят около 250 человек из порядка 1000 человек, которые занимаются пчеловодством в регионе. При этом, в области насчитывается всего четыре крупных ТОО и ИП, которые занимаются пчеловодством. Все эти пасеки имеют собственные точки сбыта меда или магазинчики. Остальные пчеловоды имеют сложности со сбытом меда, хотя совсем недавно регион переживал буквально бум пчеловодства.
В основной своей массе местные пчеловоды это любители, пасеки которых насчитывают до 10-15 ульев. Они продают свой мед среди родственников и знакомых. В то время как прилавки магазинов и крупных супермаркетов наполнены дешёвым российским медом и медом из других стран. Так что местным пчеловодам нужны навыки продажи меда в розницу, что бы выдержать конкуренцию.
Местные пчеловоды имеют нарекания на качество импортного меда. Отмечается, что кроме чистого меда на прилавках много медового продукта – меда с добавками ягод - с малиной, черникой, ежевикой и другими.
И главное цена, если местный мёд стоит от 2500 до 3500 тенге за кг, то российский можно купить примерно за 1000 тенге. Этим вовсю пользуются местные торговцы.
Местные пчеловоды утверждают, что самым полезным для человека мёдом является мёд именно с местной пасеки. Указывая, что североказахстанский мёд считается экологически чистым, имеет высокое диастазное число. Но в конкурентной борьбе, такие разговоры помогают мало. Как же пчеловоды выживают?
Пчеловоды не опускают руки
Как же местные пчеловоды работают в конкурентной среде, пытаясь развивать своё дело? Очень хорошее развитие пчеловодство региона получило в 2010-2012 годы, когда действовала республиканская программа по развитию пчеловодства. В то время мёд закупали у местных пчеловодов и поставляли его в школы, дома престарелых и другие государственные учреждения. Когда программа закончилась, закупки мёда прекратились. К сожалению, пчеловоды не смогли найти новые рынки сбыта меда, пока был благоприятный период.
Подкосила местных пчеловодов и сдача в аренду магазинов сети «Семейный», которые сотрудничали именно с местными производителями. Пчеловоды поставляли мед в 17 магазинов сети, где его быстро раскупало население, которое ценило продукт за качество. Новая сеть работает с собственными поставщиками с юга.
Поэтому пчеловоды начали искать новые рынки сбыта за границей. Ранее налаживались контакты на поставку меда в в Арабские Эмираты, Китай и другие страны. Но помешала пандемия и другие причины.
Теперь контакты с зарубежными партнерами приходится налаживать заново. Но и здесь не всё так просто. Требуются большие объёмы мёда. Необходимо решить проблемы с логистикой, отсутствует сортировочное помещение, оборудованное по европейским стандартам, а также ветлаборатория, которая могла бы делать анализы на соответствующем уровне.
Пчеловоды и фермеры – дружба навек?
Помимо отсутствия рынка сбыта, у пчеловодов области есть ещё одна проблема — обработки полей. У местных пчеловодов уже давно не было массовых отравлений, но сельхозпроизводители не всегда используют полностью безопасные препараты. Пчеловоды сотрудничают с фермерами, предупреждают, куда и когда перевозят ульи, берут для этого разрешения, просят как можно меньше проводить обработки, применять препараты, которые безопасны для пчёл. И многие фермеры идут навстречу пчеловодам.
Большие проблемы с опылением полей пчелами. Понимая, что если на поле стоит пасека, то урожай будет больше, все равно, фермеры требуют плату за право стать на поле – литр меда за улей. Что особенно разорительно для кочевых пасек, которые за лето переезжают несколько раз. Тем не менее и фермерам и пчеловодам стоит лучше понимать как проводить платное опыление и какое значение оно имеет. Пчелы могут значительно увеличить урожайность гречихи, подсолнечника, бахчевых культур (арбуза, дыни, тыквы, кабачки и других), овощей (лук, морковь, капуста), эфиромасличных культур (кориандр, тмин, анис, мелисса, мята и другие).
Кормовая база для пчел растет, так как в последнее время стали больше сеять гречихи, много подсолнечника, рапса. Планируется расширять посевы эспарцета, донника, для развития животноводства. Пчеловоды сотрудничают с управлением сельского хозяйства, которое предоставляет информацию, где можно по области какие культуры опылять. Стандартно пасека на одуванчике и акации развивается, а затем начинает переезжать сначала на эспарцет, а затем другие культуры или выезд на заброшенные поля, заросшие осотом и молочаем. Это обеспечивает получение гречишного, подсолнечного, эспарцетового, донникового меда и меда из разнотравья.
Диверсификация деятельности - новые горизонты для пчеловодов
Мёд — это не единственная продукция пчеловодов. Они также собирают пыльцу, пергу, воск, прополис, маточное молочко, делают настойки, медовое мыло, питные меда и многое другое. Пчеловоды активно перенимают зарубежный опыт в этой области.
В 2024 году областная ассоциация пчеловодов реализует пилотный проект для социально уязвимых слоев населения. Набраны 50 человек, которым будут выдавать в лизинг пчелопакеты, ульи и другое необходимое оборудование. Так называемые «пасеки под ключ». Люди смогут рассчитаться за них в течение четырёх лет, в том числе с помощью полученной продукции, которую будет закупать у них ассоциация. Считается, что в первый год с одной семьи можно откачать до 100 кг мёда. То есть с десятка ульев получить до одной тонны мёда.
В регионе планируют развивать экотуризм. Это должно способствовать возрождению культуры потребления мёда. У посетителей будет возможность не только попробовать и купить понравившуюся им продукцию, но и пройти различные процедуры в апидомике. Узнать, как пользоваться и лечиться продуктами пчеловодства. Однако пчеловодам, которые захотят развивать апитуризм на своих пасекахх, следует учесть ряд моментов, которые обязательно надо проработать перед тем как звать гостей на пасеку.
Таким образом, подводя итог, можно сказать, что пчеловодство в регионе имеет неплохие шансы на развитие несмотря на проблемы. Также можно отметить, что поднятые проблемы интернациональны и знакомы многим пчеловодам в самых разных регионах России и других стран.
