Кориандр как медонос

 

Медоносное растение кориандр это растение родиной которого является Восточное Средиземноморье. В России кориандр возделывается как эфиромасличная, лекарственная, пряная, и медоносная культура. Кроме России кориандр широко выращивают как эфиромасличную культуру в Украине, Молдове и других странах СНГ. Как медонос кориандр имеет ряд серьезных преимуществ, перед другими эфиромасличными и полевыми медоносами. Пчелы собирают много меда из кориандра, который известен своими полезными свойствами и пользуется популярностью у потребителей. Однако цветение кориандра и постановка пасеки на медосбор с кориандра имеет свои особенности, которые мы рассмотрим в этой статье. Итак, при каких условиях кориандр как медонос полностью реализует свои возможности.

Содержание

• Медонос кориандр посевной описание
  
• Применение кориандра
  
• В чем особенности цветения кориандра
  
• Опыление кориандра
  
• Кориандр как медонос для пчеловодства
  
• Где выращивается кориандр как медонос
  
• Кориандр медонос
  
• Период цветения кориандра
  
• Медопродуктивность кориандра
  
• Мед из кориандра полезные свойства
  
• Особенности медосбора с кориандра
  
• Кориандр медонос сколько при какой температуре выделяет нектара
  
• На что еще следует обратить внимание пчеловоду, для хорошего медосбора с кориандра
  
• Выводы о значении кориандра как медоноса для пчеловодства
  
• Какое место кориандр должен занимать в севообороте
  Агротехника выращивания кориандра

 

 

Медонос кориандр посевной описание

Медоносное растение кориандр это однолетнее растение, которое относится к семейству сельдерейных. Стебель кориандра прямой, тонкий, имеет склонность к ветвлению, в высоту стебель достигает 50 - 90 см, что зависит от сорта и условий произрастания.
Соцветие кориандра - сложный зонтик, в котором находится от трёх до восьми зонтиков, в каждом зонтике насчитывается до 16 цветков. Венчик раздельнолепестной, в котором находится 5 белых или розовых лепестков. Завязь у цветка нижняя. Пестик 2-3 столбчатый. Тычинок в цветке пять штук. Более подробно о цветении кориандра и его особенностях будет рассмотрено ниже в соответствующем разделе.
Опыление у кориандра перекрестное и должно осуществляться пчёлами или другими насекомыми.
Корень кориандра стержневой, веретенообразный с многочисленными разветвлениями, способен проникать в почву на глубину до полутора метров, что позволяет кориандру расти в условиях дефицит влаги и поэтому медонос кориандр относят к засухоустойчивый растениям и поставить его в один ряд с такими медоносами как синяк, мордовник, донник, фацелия.
Плод кориандра двусемянка шаровидной формы.

Применение кориандра

Медоносное растение кориандр в первую очередь это эфиромасличные растение, из которого добывают эфирное и жирное масло кориандра.
Из кориандрового эфирного масла получают главным образом - линалоол и много душистых веществ - цитрал, цитронеллол, гераниол, гидроцитронеллол и др., которые часто используют при производстве парфюмерно-косметических изделий. Кориандр, вместе с анисом и тмином пользуются спросом на внутреннем и внешнем рынке. Поэтому посевы кориандра могут занимать большие площади -  85600 гектар на 2021 год, максимальная площадь 114700 гектар была зафиксирована в 2016 году.
Также во многих отраслях применяется натуральное эфирное масло кориандра, его используют для ароматизации хлебобулочных и кондитерских изделий, для производства рыбных консервов, для засолки и консервирования овощей, при производстве колбас и сыров, а также в ликеро-водочном производстве и пивоварении.
Медоносное растение кориандр применяется в народной и официальной медицине как лекарственное растение. Кориандр входит в состав различных травяных сборов при лечении желудочно-кишечных и простудных заболеваний. В народной медицине применяют все части растения собранного в фазе цветения. Используют кориандр в народной медицине, как правило, в виде отваров и настоев семян и других частей растения, при этом отвары и настойки кориандра обладают хорошим желчегонным, противовоспалительным, отхаркивающим средством и способствует заживлению ран, также в медицине применяется эфирное масло кориандра и целые плоды.
Жирное масло кориандра, которое находится в его плодах, используется для получения олеиновой кислоты, которая широко применяется в лакокрасочной и текстильной промышленности, а также металлургии.
Кориандровый шрот является ценным кормом для скота и птицы, используется в аквакультуре для кормления рыб, в составе кориандрового шрота находится примерно 30% белка и более 6% жирного масла, что обеспечивает его высокие питательные качества.
Солома кориандра после его комбайновой уборки является хорошим подстилочный материалом для скота, потому что обладает бактерицидными свойствами, что предохраняет скот от многих заболеваний.
Целые плоды кориандра применяется в кулинарии, при выпечке хлеба, для производства рыбной, консервной, колбасной продукции для придания вкуса.
Медоносное растение кориандр это ценная медоносная культура, медопродуктивность кориандра очень высокая. С посевов пчёлы собирают мёд кориандра, который обладает хорошими бактерицидными свойствами, привлекателен на вид и имеет высокие вкусовые качества. О медопродуктивности кориандра и меде из кориандра будет сказано более подробно дальше в соответствующих разделах.
Таким образом, медонос кориандр находит широкое применение во многих отраслях промышленности и в сельском хозяйстве, внедрение медоносного растения кориандра в зерновые севообороты имеет ряд преимуществ, о которых будет сказано ниже и обеспечит пчёл дополнительным источником медосбора.

В чем особенности цветения кориандра

Кориандр как медонос очень ценное растение, поэтому следует более детально рассмотреть, как устроен цветок кориандра и как происходит цветение кориандра.
Цветки кориандра мелкие, белого или светло-желтого, кремового, бледно-розового или бледно-фиолетового цвета, которые образуют сложные зонтики, которые сидят на длинных цветоносных осях. В одном сложном зонтике насчитывается до 10 штук простых зонтиков. У основания сложных зонтиков основания без обёрток, у простых зонтиков имеется обёртка из 3-5 линейных листочков.
Один центральный цветок кориандра находится в центре зонтика, вокруг центрального цветка находится три кольца цветков по три цветка в каждом. Поэтому общее число цветков кориандра в зонтике может достигать 16 штук. Венчик цветка раздельнолепестный, 5 лепестковый. Самая часто встречающаяся окраска лепестков это бледно-розовый или белый цвет, остальные типы окраски бывают крайне редко. Крайние цветки кориандра в зонтике неправильные. Внешние цветки кориандра правильные, с пятью плоскостями симметрии. Лепестки правильных цветков имеют обратнояйцевидную форму загнутых вовнутрь чешуек.
Зонтичные соцветия кориандра представляют собой видоизмененную кисть с сильно укороченной цветочной осью, где нижние цветки кориандра занимают периферийную часть зонтика, а самые верхние цветки занимают центральную часть зонтика, поэтому в каждом зонтике кориандра цветение начинается с внешних цветков и завершается внутренними цветками, которые расположены в центре соцветия.
В рамках одного соцветия самыми первыми раскрываются цветки внешних зонтиков центрального зонтика, затем зацветают последовательно его внутреннее зонтики. В зависимости от условий погоды, через 2-3 дня после раскрытия первых цветков в зонтике, белые пыльники меняют свой цвет и приобретают розовую или фиолетовую окраску, а тычиночные нити удлиняются, и затем созревшие пыльники вскрываются.
У медоноса кориандра цветение одного растения, в среднем, может длится 24 дня, период цветения кориандра колеблется от 20 до 28 дней, в случае если растение кориандра сильно ветвится, а также если стоит прохладная и пасмурная погода, период цветения кориандра может растянуться до 40 и более дней.

Опыление кориандра

Только часть цветков кориандра обоеполые, остальные цветки частично или полностью мужские и реже полностью стерильные. Наибольшая часть мужских соцветий формируется в центральной части зонтика. У цветков большинства форм кориандра пыльники созревают и высыпают пыльцу за 3-4 дня раньше, до готовности собственной завязи оплодотворению, что делает кориандр типично перекрестно опыляемым растением.
Цветы кориандра в основании столбиков завязи имеют хорошо развитые нектарники, в которых скапливается большое количество нектара, всё это в сочетании с крупными и ярко окрашенными зонтиками, очень привлекает пчел и других насекомых. Поля кориандра в основном опыляются пчёлами.
Кориандр как медонос считается одним из лучших растений, для субтропической и умеренной широты. В случае эффективного пчела опыления, количество пустоцветных зонтиков значительно уменьшается, в случае если нет медоносных пчёл, то цветки кориандра посещаются шмелями, мухами и другими видами одиночных пчёл. В случае если стоит сухая и ветреная погода, возможно опыление ветром, а также у кориандра есть возможность для самоопыления.
Как правило, специальных мероприятий для пчелоопыления кориандра осуществлять не надо. Кориандр как медонос столь хорош, что если пчеловоды знают о существовании большого поля с кориандром, то со всей округи пасеки «забронируют» места для себя еще до цветения, часто создавая плотности более 10 ульев на один гектар, что вполне хватает и для опыления и для медосбора с кориандра.

Кориандр как медонос для пчеловодства

Где выращивается кориандр как медонос

В России основными центрами выращивания кориандра как медоноса и эфиромасличной культуры является Краснодарский и Ставропольский край, Белгородская и Воронежская область, особо следует выделить Крым, где сосредоточены большие площади кориандра. В Украине кориандр как медонос и эфиромасличная культура может широко выращиваться в зоне Степи и Лесостепи. Также кориандр как медонос выращивают и в других странах СНГ.
В последнее время наметилась тенденция по продвижению кориандра на север и северо-запад, поэтому кориандр как медонос и эфиромасличную культуру начинают выращивать в регионах Нечернозёмной зоны. Созданы сорта кориандра, которые позволяют выращивать его в Ленинградской области.
Кориандр как медонос для пчеловодства с продвижением на север меняет свои качества, о чем поговорим дальше.

Кориандр медонос

Кориандр как медонос очень хорошая культура. Максимальная медопродуктивность кориандра определяется на уровне 500 кг с одного гектара. В разных агроэкологических регионах, медопродуктивность кориандра может также меняться, так медопродуктивность кориандра в условиях Ленинградской области значительно ниже, чем медопродуктивность кориандра в Крыму или Краснодарском крае.
Кориандр настолько хорош, что в некоторых регионах кориандр медонос главного взятка. Особенно ценное качество кориандра как медоноса в том, что он может выделять нектар даже при дефиците влаги в почве, когда остальные медоносы прерывают выделение нектара. По наблюдениям пчеловодов кориандр выделял нектар Даже при жаре в 30 - 33 градусов в тени. Прервать выделение нектара кориандра способна только очень сильная засуха и сильный суховей.

Период цветения кориандра

Медонос кориандр когда цвести начинает? Цветет кориандр в зависимости от региона. В Крыму период цветения кориандра может начаться 20 мая и цвести 20 дней, в южных регионах период цветения кориандра приходится на июнь-июль, в северных районах период цветения кориандра приходится на июль-август. Длительность цветения кориандра может колебаться от 20 до 40 дней, в зависимости от региона, погоды и ветвления стеблей и прочих факторов. В южных районах цветение кориандра попадает как раз между цветением акации и до цветения подсолнечника.
По времени цветения кориандра в Ленинградской области кориандр можно отнести к среднелетним медоносам, когда цветет много других сильных медоносов.

Медопродуктивность кориандра

Сколько выделяет нектара кориандр как медонос с гектара? Пчёлы посещают цветки кориандра начиная с раннего утра и постепенно наращивают лет до обеда, после чего постепенно посещаемость цветков пчелами снижается, но пчёлы посещают цветки кориандра до вечера.
Медопродуктивность кориандра сильно зависит от региона выращивания. В южных районах России и Украины медопродуктивность кориандра колеблется от 200 до 500 кг с одного гектара.

Опыты проведенные в Рязанской области показали что при норме высева 3 млн семян на один гектар, можно получить 255 кг нектара с одного гектара. В целом в условиях Рязанской области в зависимости от срока посева, агротехники, нормы высева семян, медопродуктивность кориандра колебалась от 107 до до 255 кг нектара с гектара посевов.

Опыты проведенные в Ленинградской области показали, что нектаропродуктивность 1 цветка кориандра в период массового цветения была 0,879 мг нектара, нектаропродуктивность одного растения - 300 мг. Нектаропродуктивность кориандра находится на уровне 60 кг на гектар. Поэтому можно считать, что кориандр медоносное растение в любом регионе.

Мед из кориандра полезные свойства

В меде из кориандра содержание основных сахаров находится в пропорции сахароза 18,3 %, глюкоза 47,2%, фруктоза 34,0%. Мёд из кориандра настолько вкусен и хорош, что многие пчеловоды предпочитают откочевать на 300 км лишь бы стать на поле кориандра, при этом создают большие плотности пчелосемей на 1 гектар. Мед из кориандра обладает бактерицидными свойствами. У меда из кориандра много и других полезных свойств, которые очень подробно рассмотрены в статье кориандровый мед. Следует учесть что сборный мед из кориандра и разнотравья или другого медоноса получается также очень высокого качества.

Особенности медосбора с кориандра

Несмотря на то, что кориандр медонос для пчеловодства очень ценен, многие пчеловоды задаются вопросом кориандр медонос или нет? Можно с уверенностью утверждать кориандр медонос и для пчеловодства его ценность не ограничивается только одной способностью выделять нектар, но обо всем по порядку.
Пчелиная семья способна на медосборе с кориандра собрать по 20 кг мёда за 8 дней, при плотности 600 ульев на 70 гектар посевов кориандра и отстроить много вощины.
В Ставропольском крае контрольный улей может потяжелеть до 11 кг за 1 день, а общий привес контрольного улья на кориандре при осенних сроках посева достигает 50 - 52 кг.
Вопрос кориандр медонос или нет, может возникать по следующей причине – выделение нектара кориандром сильно зависит от погоды.
Контрольный улей может показывать, разные привесы в разные дни от нуля или немногим более 1 кг до 11 кг в день и зависит от многих факторов. Но, как правило, медосбор с кориандра довольно стабилен и держится на уровне 3-4 кг в день. Пчелы способны обнаружить поле кориандра за 4-5 км от пасеки и переключиться на него, но дальность расстояния в этом случае нивелирует хорошую работу пчел.

Кориандр медонос сколько при какой температуре выделяет нектара

Многих пчеловодов интересует вопрос при какой температуре кориандр выделяет нектар, как на выделение цветками кориандра влияет ветер и дожди.
Как правило, хорошие взяток у кориандра в периоды, когда стоят тёплые ночи и днём температура не ниже + 25 градусов по Цельсию. При ночных температурах ниже 11 С и дневных температурах ниже 25 С у контрольного улья привесов нет или они минимальны. Но когда дневная температура превышает 25 С контрольный улей показывает стабильный привес. Как указывают опытные пчеловоды, нектаровыделение кориандра не прекращается даже при 33 С в тени. Но сильная жара и сильный суховей может прервать медосбор с кориандра.
Кориандр довольно неплохо выделяет нектар в засуху, но только пока в почве есть влага, благо длинные корни кориандра проникают глубоко в землю и достают влагу с нижних горизонтов. Поэтому кориандр как медонос ценен в засушливых районах.

На что еще следует обратить внимание пчеловоду, для хорошего медосбора с кориандра

Для хорошего медосбора с кориандра на пасеке должен быть хороший запас суши, пчёлы активно собирают нектар и заливают им все свободные ячейки, поэтому если есть недостаток суши, пчёлы могут залить гнездо нектаром, что может вызвать ослабление семей, из-за того что матке некуда будет сеять.
Медоносное растение кориандр хороший пыльценос, пчелы охотно носят с него фиолетовую обножку.

Выводы о значении кориандра как медоноса для пчеловодства

Подводя итог кориандр как медонос ценен для пчеловодства тем, что пчёлы охотно посещают цветы кориандра, что связано с ароматом который создают цветы, их расцветкой и крупным зонтиком.
У кориандра длительный срок цветения и хорошая медопродуктивность кориандра что делает его ценным для пчеловодства.
К большим плюсам кориандра как медоноса можно отнести ещё то, что он может выделять нектар даже в период жаркой засушливой погоды, а также то, что посевы кориандра не скашивают в период цветения, как это бывает с другими эфиромасличными культурами, например, такими как лаванда.
Медоносное растение кориандр можно легко включать в зерновые севообороты, что будет выгодно, как для фермера за счёт хорошего урожая последующих зерновых - пшеницы или ячменя, реализации ценного продукта плодов кориандра, использовании соломы кориандра, а также пчеловоду - получение большого количества меда из кориандра, который ценится за свои бактерицидные свойства.
Также пока ещё мало изучен такой аспект, что пчёлы, собирающие мёд из кориандра, могут терять клещей, так как под воздействием эфирных масел, которые выделяют цветки и нектар кориандра, клещ уменьшает способность держаться за пчелу и будет срываться с нее в полёте или срываться с пчёлы и падать на дно улья. Поэтому пасека, на медосборе с кориандра, особенно, ульи которой оснащены противоварроатозными сетками, может хорошо освободиться от клеща, без химических обработок, и быть готовой для последующих медосборов с медоносов, которые будут цвести после кориандра – подсолнуха, липы или гречихи.
При правильной агротехнике выращивания медоноса кориандра, ему не требуется никаких обработок во время цветения, как правило, поля кориандра обрабатываются гербицидами еще на стадии всходов. В случае правильного чередования культур, кориандр болеет редко, в случае поражения болезнями обработка происходит до цветения, что выгодно отличает кориандр как медонос от рапса.
Учитывая, что на юге кориандр цветет после акация и до цветения подсолнечника, кориандр как медонос способен заполнить безвзяточный период и хорошо подготовить пчёл к медосбору с подсолнуха.
С помощью посева кориандра осенью и весной, в разные сроки, можно добиться довольно длительного непрерывного цветения кориандра, что позволит пасеке собрать большое количество чистого меда из кориандра, который в ценится гораздо выше, чем мёд из разнотравья.
Мёд из кориандра ценится высоко сам по себе, но если мед из кориандра остаётся в рамках и пчёлы дополнительно в него несут мёд других медоносов, подсолнечника, разнотравья и тому подобное, то получается очень качественный, ароматный мёд, который пользуется популярностью у потребителей.

Какое место кориандр должен занимать в севообороте

Медоносное растение кориандр является отличным предшественником пшеницы или ячменя на зерно и подсолнечника. Как предшественник кориандр очищает почву от корневых гнилей и многих других болезней, которые поражают зерновые культуры, медонос кориандр рано освобождает поле, при этом оставляет в почве после уборки на 15-20 мм продуктивной влаги больше, если сравнивать со стерневыми предшественниками. У кориандра стержневая корневая система, которая проникает в глубь почвы до полутора метров. В результате чего корневая система ячменя или пшеницы глубже проникает в почву, потому что их корни легко проходят по ходам отмерших корневищ кориандра, при этом используют их питательные вещества после их разложения. Растения зерновых лучше развиваются и не требуют дополнительных затрат для формирования более высокого урожая зерна. Проведенными опытами установлено, что пшеница после кориандра по содержанию клейковины и качеству считается продовольственным зерном и соответствует третьему и четвертому классу, при этом количество зерна почти на треть выше по сравнению с такими предшественниками как пшеница или подсолнечник и только немногим уступает занятому пару.
При этом положительным качеством кориандра, как предшественника зерновых, является то, что в посевах зерновых, которые растут после него, не скапливаются мышевидные грызуны, жужелицы, злаковые мухи, что исключает дополнительные затраты на их уничтожение.
По этой причине, включать медоносное растение кориандр в севообороты зерновых культур имеет смысл для снижения затрат производства зерна и повышения доходности фермерских хозяйств. Одновременно посевы кориандра как медоноса способны значительно расширить медоносную базу для пасек, особенно в районах с дефицитом влаги.

Агротехника выращивания кориандра

В каждом регионе есть свои особенности агротехники, для Крыма они будут одни, а для Ленинградской области другие, но есть базовые моменты на которые следует обратить внимание всем.
[Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]