Морковь как медоносное растение
Медоносные растения садов и огородов Морковь посевная (морковь огородная) - Daucus sativus Roehl.
Двулетнее растение семейства сельдерейных (Apiaceae) высотой 30-100 см с толстым оранжевым корнем. Стебель ребристый, жёстковолосистый. Листья очередные, влагалищные, дважды- триждыперистые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Плоды — щетинистые двусемянки, обычно называемые “семенами”. Известно много разнообразных культурных сортов моркови. Возделывается повсюду.
Цветёт в июне-июле. Мёдопродуктивность сплошных посевов — 20-40 кг/га.
Корнеплоды содержат сахара (до 15%), жирное масло (0,1-0,7%), азотистые вещества, минеральные соли, аспарагин, умбеллиферон, флавоноиды (до 0,3%), ряд энзимов (амилаза, инвертаза, протеаза, липаза, пероксидаза, каталаза), пигменты: различные каротины, фитоен, фитофлуен, ликопин и различные витамины: провитамин А (6,25 мг%), витамины В, (0,12-0,16 мг%), В2 (до 0,05 мг%), С (до 0,5 мг%), пантотеновую кислоту (до 0,15 мг%), фолиевую кислоту (0,1 мг%), РР (0,4 мг%). “Семена” содержат эфирное масло (до 1,6%), жирное масло (11-13%) и флавоновые соединения. В состав эфирного масла входят пинен, лимонен, цинеол, гераниол, геранилацетат, цитраль, цитронеллол, кариофиллен, каротол, даукол, азарон, р-цимол, дипентен и бизаболен.
Морковь улучшает пищеварение, увеличивает выделение молока у кормящих женщин, способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни и обладает общеукрепляющим, слабительным и мочегонным действием. В старинных лечебниках встречаются указания на свойство моркови усиливать работу половых желёз. Морковь и морковный сок принимают при сильном кашле, продолжительной охриплости голоса вследствие катара верхних дыхательных путей и при начальной стадии туберкулёза легких. Для этого берут свежий сок моркови, смешанный с мёдом или сахаром, а также тёртую морковь, варённую в молоке.
Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, способствует эпителизации и обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. “Семена” обладают противоглистным и противобродильным действием. Морковь, как поливитаминное растение, широко используют при авитаминозах и малокровии, а также при общем упадке сил. Водный настой ботвы, заваренной, как чай, употребляется при геморрое.
Морковный сок рекомендуют давать маленьким детям как поливитаминное средство, улучшающее их развитие, а также при поносе и как противоглистное средство при мелких глистах.
Наружно морковь широко используют при ожогах, обморожениях, долго не заживающих гнойных ранах и язвах и воспалении участков кожи. Свежую измельчённую или мелко наскобленную морковь прикладывают к ранам и язвам, а также обмывают их морковным соком. Морковным соком полощут полость рта и глотки при воспалительных процессах, а также используют его при молочнице у детей.
