Пчеловодство в США
Пчеловодство США продолжает удивлять мир. Пчеловодный мир США представляет собой мир контрастов. Особенно интересно рассмотреть промышленный сектор американского пчеловодства, как организованы и функционируют крупные пчеловодческие хозяйства.
Пчеловодная индустрия США не стоит на месте, но ее стремительный бег, более похож на попытку не потерять уже занятые позиции. Отрасль пчеловодства в США проводит техническое перевооружение, внедряет новые методы и приемы содержания пчел. Многие из этих процессов носят довольно противоречивый и неоднозначный характер. Пчеловодство в США остается малоизвестным для очень многих пчеловодов нашего континента, многие знают о нем из устоявшихся мифов, поэтому необходимо рассмотреть, что является мифом, а что реальность, а также что можно перенять пчеловодам других стран у пчеловодов США.
Содержание
- История пчеловодства в США
- Лидеры пчеловодства США
- Пчеловодство в штатах США
- Пчелы в США
- Ассоциации пчеловодов в США
- Импорт меда в США
- Экспорт меда из США
- Потребление меда в США
- Научно-исследовательская работа в пчеловодстве США
- Периодические издания пчеловодов в США
- Переработка и фасовка меда в США
- Влияние государства на пчеловодство в США
- Краткие выводы о пчеловодстве США
История пчеловодства в США
История пчеловодства в США интересна и достойна того, что бы ее рассмотреть в отдельной статье, которая даст исчерпывающий ответ, как происходило равитие пчеловодства в США.
Лидеры пчеловодства США
Пчелы в США в каких штатах содержат? В США пчелы есть во всех штатах, даже на Аляске пчеловоды содержат пчел. Но распределение пчел в Америке крайне неравномерное.
10 штатов: Калифорния, Флорида, Северная Дакота, Южная Дакота, Миннесота, Техас, Монтана, Небраска, Висконсин и Айдахо производят более 90% американского меда. Эти же десять штатов являются лидерами в поставке пчел для опыления садов и плантаций. Штаты занимающие 9 и 10 место периодически уступают свои позиции, тройка лидеров неизменна.
Тройка лидеров Калифорния, Дакота и Техас владеют более половиной пчел США и производят примерно 40 % меда в стране. Особенно много меда производят в Северной Дакоте, как говорят шутники, летом можно пройти всю Дакоту переступая с улья на улей. Не зря в отдельные годы этот штат производит 25 % всего меда в США.
Такое положение дел вызывает озабоченность у специалистов, которые считают, что в случае резкого изменения климата, США могут потерять большую часть своих пчел, что скажется в целом на сельском хозяйстве.
В 2004 оду ежегодно на опылении задействовали 25% имеющихся в США пчелосемей, которых их владельцы в период цветения основных медоносов перевозят по пяти основным миграционным маршрутам. Приглашающие компании выплачивали за постановку одной пчелосемьи на 5-6 недель 35-50 долл в 2004 году. Постепенно цены на опыление растут, также как и вовлечение пчелосемей. В 2020 году цены на аренду пчел выросли до 200 долл за пчелосемью, вовлеченность пчелосемей стремительно приближается к 80 %, одновременно снижается количество пчелосемей задействованных на производстве меда.
Сколько пчел в США?
Характеристики пчеловодства США за 2020 год
Производство меда (тыс. тонн) 67,5
Запасы непроданного меда на 15 дек. 18,1
Количество пчелосемей (млн шт.) 2,71
Производство товарного меда средней пчелосемьей (кг) 24,9
Доходы пчеловодов от опыления сельхозкультур (млн долл.) 254
Доходы пчеловодов от производства маток, воска, прополиса и других пчелопродуктов (млн долл.) 55,8
Закупочная цена меда (долл./ кг) 4,9
Средние цены маток, пчелопакетов и нуклеусов (долл.) 18; 84; 105
Как изменилось количество пчел в Америке к настоящему времени?
Характеристики пчеловодства США за 2022 год
Производство меда (тыс. тонн) 56,77
Запасы непроданного меда на 15 дек. 10,5
Количество пчелосемей (млн шт.) 2,667
Производство товарного меда средней пчелосемьей (кг) 21,3
Доходы пчеловодов от опыления сельхозкультур (млн долл.) 241
Доходы пчеловодов от производства маток, воска, прополиса и других пчелопродуктов (млн долл.) 55,2
Закупочная цена меда (долл./ кг) 6,53
Средние цены маток, пчелопакетов и нуклеусов (долл.) 22, 98 и 129
.
Пчеловодство в штатах США
Пчелы в США
Когда европейцы обосновались на континенте они привезли своих пчел, изначально это были темные лесные пчелы, затем из Италии были завезена лигустика, позже также были завезены кавказские и краинские пчелы. В конце ХХ века были завезены дальневосточные пчелы - "русские пчелы", которые показали себя более устойчивыми к вароатозу и малому ульевому жуку.
Необходимо сказать, что селекционеров в США хватает и от завезенных пород пчел получены уже свои многочисленные помеси и линии пчел приспособленные к климату и предполагаемым задачам (опыление) и по другим характеристикам.
Большой проблемой для пчеловодства стало продвижение на север африканизированных пчел.
Ассоциации пчеловодов в США
Американские пчеловоды объединены в сотни ассоциаций и клубов на различных уровнях. Возраст многих из этих организаций насчитывает более 100 лет. Все разнообразие ассоциаций пчеловодов США.
Импорт меда в США
Импорт меда в США интересная история, которая составляет одно из противоречий пчеловодства США, и поэтому достойна отдельного освещения, как проходит поступление меда в США.
Экспорт меда из США
Экспорт американского меда составляет всего 4% от его производства. В 2001 г. было экспортировано 14 млн. фунтов меда. Основные его покупатели в тот период были Саудовская Аравия, Йемен, Канада, Германия и Южная Корея.
В 2020 году по объему и стоимости экспорта меда США занимали 19-е место в мире. В 50 стран мира было экспортировано 8,5 тыс. тонн меда на 25,8 млн долл. Главными покупателями американского меда были Канада (45%), Южная Корея, Филиппины и Япония.
Потребление меда в США
Американцы потребляют гораздо меньше меда, чем европейцы: в 2004 году всего 1,18 фунта (534 грамм) в год на человека. Постепенно этот показатель растет. В 2015 году потребление меда на человека составило 811 грамм, а в 2020 году уже 830 грамм.
В целом в 2020 году США потребили 273,5 тысяч тонн меда, примерно две трети которого были импортными, что означает, что в США потребление увеличилось практически вдвое за последние 35 лет. Впрочем в 2022 году потребление меда рекордно снизилось до 1,2 фунта меда на человека, или примерно 544 грамма, что является самым низким показателем с 2012 года.
Научно-исследовательская работа в пчеловодстве США
Как проводится научное сопровождение пчеловодства США рассмотрено отдельно, так как эта тема крайне интересная.
Периодические издания пчеловодов в США
Среди периодических изданий первенство принадлежит «Америкен би джорнэл». Это старейший и наиболее популярный англоязычный журнал
по пчеловодству, который издается с 1861 г. Журнал связан с крупнейшим производителем пчеловодного инвентаря - компанией «Дадан и сыновья» и ориентирован на промышленных пчеловодов.
Большим авторитетом пользуется также журнал «Би калчер», который издается с 1873 г. и связан с другим ведущим производителем пчеловодного инвентаря в США - «А.И. Рут компани». Рассчитан на широкий круг читателей.
«Спиди би» - таблоид, который по характеру и подаче публикуемых в нем материалов является скорее газетой, нежели журналом. Следит за текущими событиями в американском пчеловодстве и техническими новинками.
«Америкэн Би Джорнэл» - старейший и наиболее популярный англоязычный журнал по пчеловодству, который издается с 1861 г. и связан с компанией «Дадан и сыновья - ведущим производителем инвентаря. Журнал ориентирован преимущественно на промышленных пчеловодов. Помимо статей по широкому спектру пчеловодных проблем публикует ежемесячные сводки цен на мед на американском рынке, справки о производстве меда в других странах и о положении дел на мировом рынке. Тираж - 17 тыс.
Большой популярностью в США и за рубежом пользуется журнал "Би Калчер", издаваемый с 1873 г. и связанный с другим ведущим производителем пчеловодного инвентаря - "А.И. Рут Компани». Журнал ориентирован на пчеловодов-любителей. Имеет 13 тыс. подписчиков.
"Спиди Би" издается с 1973 г. Следит за текущими событиями в американском пчеловодстве и за производственными новинками.
В Интернете пчеловодная отрасль США представлена значительно более полно, чем аналогичная отрасль любой другой страны.
После конгресса Апимондии, проводившегося в Университете Мэриленда в 1967 г., США вышли из этой организации, хотя американские ученые и пчеловоды продолжают принимать участие в работе форума.
Переработка и фасовка меда в США
Переработчики и фасовщики меда имеют свои собственные общественные структуры на региональном и национальном уровнях.
Влияние государства на пчеловодство в США
В США нет федерального агентства, которое осуществляла бы инспекцию пчеловодства. Эта функция возложена на соответствующие службы штатов. Бюро по пчеловодству Флориды, в котором насчитывается 14 инспекторов и один эксперт-пчеловод (занятых полную рабочую неделю), считается своего рода эталоном. Первоначально деятельность Бюро финансировалась из бюджета штата, однако затем большая часть расходов по его содержанию была переложена на самих пчеловодов. Наряду с выполнением своих основных санитарно-ветеринарных функций Бюро ведет разъяснительную и исследовательскую работу. В других штатах инспекционная работа строится по иным схемам, учитывающим особенности и традиции местного пчеловодства. В ряде штатов инспекция отсутствует вовсе.
В мае 2002 г. Президент США подписал Закон о защите фермерства, который предусматривает предоставление 190 млрд. долл. в течение ближайших 10 лет производителям зерна, сои, хлопка, шерсти, МЕДА, фруктов, овощей и молочных продуктов. Это рекордный уровень субсидирования в истории США. Принятие закона свидетельствует об отходе администрации Дж. Буша от доктрины сокращения государственного вмешательства в сельскохозяйственное производство, о возврате к усилению федерального регулирования его развития. (МЭИМО № 8, 2002г.).
В соответствии с программой развития экспорта Министерство сельского хозяйства США предоставляет субсидии экспортерам для повышения конкурентоспособности американских товаров на мировых рынках и для компенсации негативного воздействия «несправедливой торговой практики» или субсидирования, применяемой зарубежными партнерами. Ассоциациям, торговым кооперативам и неприбыльным организациям возвращается до 50% их расходов, связанных с продвижением товара на внешние рынки. На 2002 г. лимит ассигнований по этой программе составил 478 млн. долл.
Программа доступа на рынки сбыта была учреждена в соответствии с Законом о сельском хозяйстве 1996-2002 гг. Для ее реализации ежегодно ассигновывается по 90 млн. долл., формируются партнерства между Министерством сельского хозяйства, частными предприятиями, сельскохозяйственными кооперативами, институтами и ассоциациями, делящими с государством затраты по развитию экспорта (проведение маркетинговых исследований, выставок и т.д.).
Аналогичные принципы заложены в Программу кооперирования в целях развития внешних рынков, Программу для развития прогресса, Программу для «нарождающихся рынков» и ряд других американских программ.
Краткие выводы о пчеловодстве США
Таким образом, можно говорить о том, что пчеловодство США опирается на мощную организационную, производственную, научно- исследовательскую и информационную базу, которая в целом успешно выполняет свои функции. Однако есть ряд объективных причин, препятствующих развитию отрасли пчеловодства в США.
Можно сказать в пчеловодстве США наблюдаются структурные сдвиги - пчеловоды постепенно переводят свои пасеки с получения меда на опыление, а также на производство пчеломаток и пчел. Причин этому несколько, но не в последнюю очередь это результат деградации экосистемы. Пчеловоды США прямо говорят, что старые технологии пчеловодства неэффективны потому что нет медоносов, которые раньше обеспечивали хороший медосбор. В каких то регионах это результат изменения климата, в каких то деятельность человека. Отсутствие достаточной медоносной базы, наравне с растущим импортом меда. заставляет пчеловодов заниматься опылением, как новым источником дохода, как говорят пчеловоды - опыление импортировать нельзя.
Занятие пчеловодством стало очень затратным. Выросли затраты на пчеломаток, пакеты пчел, оплату труда, перевозку пчел, появились затраты которых не было раньше.
Например - высокая цена рабочей силы в США. Один час труда рабочего в американском сельском хозяйстве, включая пчеловодство гораздо выше чем в Китае и тем более в Африке. Поэтому пчеловоды вынуждены нанимать работников из Латинской Америки, что бы уменьшит затраты.
При этом производительность труда в пчеловодстве США падает. Один пчеловод уже не может обслуживать 1 000 пчелосемей.
Для сохранения пчел на промышленных пасеках занятых в опылении значительно увеличили затраты на лечение пчел, если раньше они проводили обработки 1 раз в год, то теперь приходится обрабатывать 5-6 раз в год разными препаратами и это только от клеща варроа, а в США значительную опасность представляет трахейный клещ и малый ульевой жук, другие болезни тоже не дремлют.
На промышленных пасеках вынуждены в значительной степени подкармливать пчел сиропом и белковыми кормами чего не делали раньше вовсе. Причина уже указывалась выше - изменение климата и медоносной базы.
В последнее десятилетие отмечается существенная ежегодная гибель пчелосемей в пределах 40-51 %, в некоторых штатах гибель пчелосемей может достигать 58 % за сезон, при этом общая численность семей не снижается, что говорит о высоких затратах пчеловодов на восстановление своих пасек. Важно отметить, что пальму первенства по причинам гибели пчелосемей держат такие факторы как варроатоз, плохие матки, голодание пчел. Эти проблемы характерны как для профессионалов, так и для пчеловодов любителей. У пчеловодов любителей не меньшими факторами гибели пчел являются неблагоприятные погодные условия, пестициды, нехватка пыльцы.
Для пчеловодов профессионалов дополнительными затратами является наем охраны пасек при кочевках из-за участившихся случаев кражи ульев с пчелами, во время опыления.
Серьезные трудности пчеловодам США создали ограничения возникшие в результате пандемии.
Следствием этого является то, что пчеловоды США проигрывают битву за американский рынок меда зарубежным конкурентам, а экспортеры - сдают позиции на мировом рынке меда.
