Пчеловодство Дании

Несмотря на свои относительно небольшие размеры, Дания (население 5,3 млн. человек, территория - 43 тыс. кв. км) играет заметную роль в пчеловодстве Скандинавии и Западной Европы. На протяжении последних десятилетий Дания служит витриной скандинавского пчеловодства. Компания Swienty является ведущим производителем пчеловодного инвентаря и оборудования в Скандинавии. Компания Jakobsens Honning, занимающаяся закупками, импортом, переработкой, фасовкой и сбытом меда в Дании и за рубежом, является самой крупной медовой компанией региона.

 

Содержание

• Значение датского пчеловодства
  
• Производство меда в Дании
  
• Ассоциации пчеловодов Дании
  
• Датские пчелы
  
• Борьба с болезнями на датских пасеках
  
• Датское оборудование для пчеловодов
  

 

 

Значение датского пчеловодства

Дания также играет заметную роль в жизни мирового пчеловодного сообщества. В 1954 году она была хозяйкой конгресса Апимондии. В 1999-2009 годах президент Ассоциации датских пчеловодов А. Йоргенсен параллельно занимал пост президента Апимондии. В 2017 году Дания была главным соперником России за право проведения 47-го конгресса Апимондия: за Россию во втором туре было подано 75 голосов, а за Данию - 45.

Вызовы, с которыми сегодня сталкивается пчеловоды в Дании, сходны с вызовами, с которыми сталкиваются пчеловоды в других развитых странах. Датские пчеловоды причисляют к ним

• изменение климата;
• распространение паразитов пчел;
• рост импорта меда;
• фальсификацию меда;
• сложности в повышении квалификации пчеловодов и в их кооперации;
• субсидирование пчеловодства;
• оскудение ландшафтов и применение химических препаратов в сельском хозяйстве.
  

Количество пчелосемей в Дании оценивается в 100-150 тысяч. В последние годы растет популярность городского пчеловодства: только в Копенгагене насчитывается 200 пчелосемей на 25 точках.

В целом в Дании после долгого снижения численности пчеловодов начала увеличиваться и составляет примерно 6,5-7 тысячи пчеловодов, из которых 93% - любители, 5% - полупрофессионалы и 2% - профессионалы.

Производство меда в Дании

В Дании производится 2500 т меда (в 2017 году произведено 1,5 тыс. тонн, в 2018 - 2,5 тыс. тонн), а потребление меда на душу населения составляет около 0,7 кг в год.

50% потребляемого датчанами меда - импортного происхождения. Однако доходы от экспорта и реэкспорта меда позволяют компенсировать расходы по его импорту. 

В 2019 году в топ-5 поставщиков меда входили Украина (40%), Румыния, Германия, Бельгия и Венгрия. В 2019 году в пятерку главных покупателей датского меда входили Швеция (40%), Финляндия, Германия, Норвегия и Испания. Импорт меда составил 5500 т, а экспорт - 3200 т.

Цена за килограмм меда в Дании колеблется в пределах 2-15 €. Местный датский мед пользуется большим спросом и стоит дорого. При покупке напрямую у пчеловода он стоит 15 €. Многие датчане вообще не употребляют мёд, но многие потребляют много, так им образом формируется баланс. Учитывая, что производство мёда в два раза меньше потребления, мёд закупают в других странах. Международные цены на мед очень низкие, что очень болезненно для местных пчеловодов. В 2016 и 2017 годах были очень низкие урожаи меда, поэтому проблем со сбытом меда не было. В 2018 году был очень хороший урожай, что создало перепроизводство меда. Многие магазины не брали мед нового урожая, пчеловоды накапливали запасы меда. Реклама в Дании очень дорогая, поэтому Общество пчеловодства пытается продвигать местный мед под собственной маркой. Ежегодно члены ассоциации используют 2 миллиона этикеток. Под их лейблом выпускается более половины продукции. Он устроен таким образом, что пчеловоду достаточно напечатать свое имя и фамилию. Датчане также продвигают продукты пчеловодства в школах и дошкольных учреждениях, воспитывая подрастающее поколение.

Важной статей доходов для пчеловодов является платное опыление сельскохозяйственных культур. Дания является самым крупным производителем и экспортером семян кормовых трав и различных овощей в Северной Европе.

Ассоциации пчеловодов Дании

В Ассоциации пчеловодов Дании (Danmarks Biavlerforening) – АПД, существующей с 1866 года, насчитывается 80 региональных отделений и 6 000 пчеловодов. Ежегодно количество пчеловодов увеличивается на 5%. Возглавляет ассоциацию президент, исполком состоит из 6 человек (вице-президент, руководитель секретариата и 4 члена секретариата на зарплате). Членские взносы составляют 120 долл. США (=8,4 тыс. руб.) в год. Членам ассоциации гарантируется юридическая поддержка, участие в конференциях и других мероприятиях АПД, автоматическая подписка на пчеловодный журнал Tidsskrift for Biavl и другие права и льготы. При офисе АПД работает магазин, где предлагается пчеловодная литература и другая продукция.
Основные направления работы АПД: обучение пчеловодов и защита их интересов, борьба с клещом варроа, мониторинг качества продукции, мониторинг потерь пчелосемей, развитие органического пчеловодства, оказание помощи развивающимся странам в развитии пчеловодства, такого рода помощь была предоставлена Доминиканской Республике, Гамбии, Гвинее-Бисау, Индии, Танзании и Вьетнаму. Членам АПД предлагается развернутый курс «Болезни пчел», включающий в себя следующие предметы: болезни пчел, профилактика и лечение болезней пчел, гигиена пчеловодства, кормовая база пчеловодства, отравление пчел пестицидами, юридическая база пчеловодства. За пять лет этот курс прослушали 900 пчеловодов, которые по окончании учебы получили право проводить инспекцию пасек, выдавать пчеловодам разрешения на кочевки и торговлю пчелопродуктами.
В ассоциации создана мини-лаборатория, проектом предусмотрено, что образцы пыльцы и меда будут анализироваться бесплатно, без сертификата, для членов в течение трех лет. Анализы обеспечат лучший маркетинг, и пчеловод будет работать над производством продукции более высокого качества.

Ассоциация разработала приложение Hive log — заметки в телефоне.

Деятельность АПД финансируются за счет членских взносов, отчислений из государственного бюджета и фондов, а также частных пожертвований. Дотации на развитие пчеловодства Дании из бюджета ЕС на 2020 год составили 160 тыс. евро.

С 1886 г. АДП издает ежемесячный пчеловодный журнал «Тидсскрифт фор Биавл» на 32 страницах тиражом 5 тыс. экземпляров. Журнал распространяется автоматически среди членов АДП, а также по подписке в самой Дании и в других скандинавских странах. Ассоциация имеет также свой магазин для продажи пчеловодной литературы. 

Параллельно с АПД в Дании функционируют еще 3 пчеловодных объединения:

• Союз пчеловодов Дании, отколовшийся от АПД в 70-х годах прошлого века и насчитывающий 350 пчеловодов;
• Ассоциация профессиональных пчеловодов, тесно сотрудничающая с АПД и насчитывающая 40-50 пчеловодов;
• Ассоциации датских матководов, созданная в 20-х годах прошлого века и насчитывающая около 50 членов.

Около 500 пчеловодов не входят ни в одно из четырех перечисленных выше объединений.

 

 

Датские пчелы

О датских пчелах информация разная, считается что в Дании в основном содержат пчел итальянской породы, а в последние годы к начали разводить карнику и бакфаст. Коренная «черная» пчела (Аpis mellifera mellifera) сохранилась только на небольшом острове Даэсоу, расположенном в проливе Каттегат. Однако дальнейшая судьба этой уникальной пчелы в конце 2004 г. оказалась под вопросом в связи с решением министерства сельского хозяйства ликвидировать «консервационный» статус острова. Продолжаются попытки развития пчеловодства на юге Гренландии, куда периодически завозят семьи темной лесной пчелы Apis mellifera mellifera, сохранившейся на острове Лесё. 

Разведение пчелиных маток поставлено в Дании на очень высоком уровне. Заводчики маток одни из лучших в Европе, могут предложить хороший племенной материал. Пчеловоды могут приобрести навыки в матководстве на курсах, организуемых АДП, или на пасеках входящих в нее региональных ассоциаций. Функционируют 30 специализированных матковыводных хозяйств, куда пчеловоды могут свободно привозить неплодных маток для спаривания с трутнями высокопродуктивных пород. Питомники располагаются на островах или в изолированных районах, вокруг которых нет других пасек. В частности осеменение пчелиных маток происходит на 13 островах. Каждый из островов управляется определенным пчеловодом с определенной расой пчел. Между островами большое расстояние, что обеспечивает чистоту породы. 

С 1990-х годов для производителей маток был введен уникальный коммерческий тест. Каждый год у заводчика забирают 10 пчелиных маток и размещают в десяти разных местах по всей стране вместе с опытными пчеловодами. Оценивали такие параметры как: устойчивость к нозематозу, гигиена, спокойствие, роение, продуктивность, общий медосбор. Полученные результаты публикуются, обеспечивая конкуренцию между селекционерами. Часть пчеломаток, производимых в разведенческих хозяйствах, экспортируют.

В Дании растет популярность пчел бакфаст. На протяжении многих лет датские матководы работали с племенным материалом из Бакфастовского аббатства в Англии, и в результате их усилий Дания превратилась в крупнейшего в Европе производителя и экспортера маток этой породы. Пчелиное роение – самая большая проблема для датских пчеловодов. Одной из основных характеристик пчел бакфаст является то, что они не роятся. Они менее агрессивны, что очень важно в Дании, ведь страна очень населенная и пчел не стоит беспокоить. Пчеловод может заботиться о большем количестве семей, комбинезон не нужен. Пчелы спокойно ходят по рамке при осмотре, пчеловодам легче найти матку. Пчелы высокопродуктивные, средний медосбор составляет 40 кг с улья. Для пчеловодов-любителей медосбор – 20 кг, для профессионалов – 50-100 кг.

Борьба с болезнями на датских пасеках

Одно из достижений датских пчеловодов – разработка комплекса биотехнических приемов борьбы с клещом варроа, предполагающее удалениe трутневого расплода, применение муравьиной, молочной и щавелевой кислот и тимола. Чередование разработанных АДП в сотрудничестве с учеными и специалистами «зеленых» методов борьбы с варроатозом практикует сейчас большинство датских пчеловодов. Лишь 10% пчеловодов применяют байварол и другие акарициды. В итоге в Дании отсутствуют такие характерные для многих европейских стран явления, как привыкание клеща варроа к химическим препаратам и накопление остатков этих препаратов в продуктах пчеловодства.

В 1980-х годах большой проблемой был нозематоз. Весной 80 % пчелосемей были нозематозными, они были мелкими, медленнее развивались и имели меньшую продуктивность. В результате принятых мер сейчас только около 5% пчелосемей страдают нозематозом. Что касается возбудителя, то из 100 проб 99 % приходится на Nosema cerana и 1 % — на Nosema apis.

Вопросами диагностики и лечения пчелиных болезней занимается Орхузский университет, сотрудники которого разработали и реализуют программу избавления пчеловодства Дании от американского гнильца. В 2017 году эта опасная болезнь пчел была обнаружена на 16 пасеках (в 2002 году - на 135).

Одно из основных правил датского пчеловодства - ежегодная стопроцентная замена гнездовой суши в целях профилактики пчелиных болезней. Успешно решена проблема централизованного производства кормов для пчел. В сотрудничестве с научно-исследовательскими центрами Германии были разработаны технологии производства инвертного сахарного сиропа c помощью энзимов.

Датское оборудование для пчеловодов

Большинство пчеловодов в настоящее время использует ульи из полистирена и полиуретана, которые производятся на заводе компании «Стиропрак» на прессе, создающем давление в 100 кг\кв. дюйм (American Bee Journal, volume 144 №6, June 2004, p 274). Заслуга в деле разработки этого улья и налаживания его производства принадлежит группе специалистов во главе с Кнудом Хвамом, - ведущим профессиональным пчеловодом Дании и владельцем компании «Якобсон и Хвам». Эта компания ежегодно закупает у местных пчеловодов и за рубежом до 3000 т меда, перерабатывает его на своих предприятиях и поставляет в торговую сеть Дании и соседних стран (www.beedata.com/apis-uk/newsletters04/apis-uk0304.htm). Это крупнейшая в Скандинавии компания такого рода.
Основанная в 1981 г. компания «Свенти» производит около 50 видов различного пчеловодного инвентаря и оборудования и поставляет его на внутренний и мировой рынок. В 1999 г. она экспортировала свое оборудование для фасовки меда, станки для искусственного осеменения маток и другую продукцию в 60 стран мира (Nordic beekeeping, 1999, p. 9).
Пример Дании наглядно свидетельствует о том, что даже небольшая страна северного полушария может успешно развивать свое пчеловодство, если основные участники отрасли тесно сотрудничают друг с другом и рационально используют отечественный и зарубежный потенциал. Пчеловоды из скандинавских и других стран ЕС охотно едут к датским коллегам перенимать их практический и теоретический опыт.