Пчеловодство в Венгрии
Пчеловодство в Венгрии (население 10 млн. человек, территория 93 тыс. кв. км) в последние годы динамично развивается. Численность пчеловодов составляет 22,4 тыс., количество пчелиных семей - 1,2 млн. человек. Они производят 25-30 тысяч тонн меда ежегодно. От 60% до 80% производимого меда отправляется на экспорт. Плотность пчелиных семей в Венгрии в 2021 году составила 12,5 на км² и была одной из самых высоких в Европе.
Особенности пчеловодства в Венгрии
На крупных пасеках производится 30% от общего числа пчелиных семей в стране. 70% пчеловодов имеют кочевые пасеки.
Средняя производительность семей пчел составляет 25 кг товарного меда в год.
66 % меда продается оптом, 30% меда продается напрямую потребителям, 3-5% в розничной сети, а 1% используется в пищевой промышленности.
Евросоюз выделил Венгрии 4,3 млн евро на реализацию госпрограммы развития пчеловодства в 2021 году. Идентичную сумму на эти цели выделили государственные органы.
Мед в Венгрии
Из производимых ежегодно 25-30 тысяч тонн меда 10-15 тысяч тонн - это мед с белой акации, пользующийся повышенным спросом на мировом рынке. В Венгрии сосредоточено 2/3 имеющихся в Европе посадок белой акации.
В последние годы венгерское пчеловодство сталкивается с рядом проблем. Одним из крупнейших является наводнение рынка медом из Украины и Китая. По словам президента Венгерской ассоциации торговцев и упаковщиков меда Дьюли Фазекаша, после ноября 2021 года украинский мед "уничтожил цены на венгерский мед", особенно акациевый мед, который в 2022 году продавался по 9,98 евро за килограмм, а в феврале 2023 года по цене 7,06 евро за килограмм. Это общеевропейская проблема. По этой причине Венгрия включила мед в список 24 запрещенных украинских сельскохозяйственных продуктов. Транзит будет разрешен, но их передвижение по территории Венгрии будет контролироваться с помощью электронных средств и патрулей.
Кроме меда акации, в Венгрии распространен подсолнечниковый, рапсовый мед и мед из разнотравья.
Экспорт и импорт меда в Венгрии
Засуха и другие погодные аномалии, вызванные изменением климата в 2021 и 2022 годах, привели к снижению производства меда. Экспорт меда также падает с 2021 года.
Экспорт венгерского меда:
2018 год 2019 год 2020 год 2021 год 2022 год
миллион долларов 90,6 85,0 96,0 97,1 83,3
Тысяча тонн 22,0 21,0 23,0 18,3 15,9
Источник: ИТЦ
В 2022 году венгерский мед экспортировался в 38 стран мира. Больше всего Италия закупила у Венгрии (в тыс. тонн) – 6,7; Германия – 6,5; Франция – 1,8; Япония – 1,3 и Австрия – 1,3. До недавнего времени Венгрия вообще не импортировала мед.
Импорт меда через Венгрию:
2018 год 2019 год 2020 год 2021 год 2022 год
миллион долларов 0 0 0 10,8 8.3
Тысяча тонн 0 0 0 3.3 2,5
Источник: ИТЦ
В 2022 году Венгрия импортировала мед из 18 стран. Крупнейшими поставщиками на тот момент были (в тоннах): Украина – 1762 (70%); Испания – 282; Польша – 190; Тюркие – 141; Германия – 65. С тех пор, как страна начала импортировать патоки, Китай в рейтинге не появился.
Профессионалы (имеющие более 150 семей пчел) составляют 7% от общей численности венгерских пчеловодов, полупрофессионалы - 63% и любители - 30%. Отмечается тенденция увеличения числа пчеловодов - профессионалов. В крупнейшем из пчеловодных хозяйств насчитывается 6,5 тыс. семей пчел 65% венгерских пчеловодов кочуют, а 35% - имеют стационарные пасеки.
Медосбор длится с середины апреля по середину июля - в апреле собирают мед с рапса, в мае - с белой акации, в июне – с липы и молочая, в июле - с подсолнечника. Опыление сельскохозяйственных культур в Венгрии не оплачивается. Основной доход пчеловоды получают от продажи меда.
Федерация пчеловодов Венгрии (ФПВ) существует с 1879 года. В ней насчитывается 126 региональных пчеловодных ассоциаций и 11 тыс. членов. Считается, что члены ФПВ производят 90% товарного меда. ФПВ имеет 20 штатных инструкторов по пчеловодству в каждой из областей (мадье), а также 6 сотрудников центрального офиса в Будапеште. Одна из функций этого объединения пчеловодов - распределение и контроль использования субсидий на развитие пчеловодства в размере 3 млн. евро в год.
Пчелы Венгрии
Коренная порода пчел в Венгрии - карника. Ее разводят в 46 хозяйствах, деятельность которых строго контролируется.
Какие ульи в Венгрии
Наиболее распространенный тип улья - NB (Nagydoszonadi) на 24 рамки размером 42х36 см. Этот тип улья широко используется в Венгрии с 1913 года при медосборе с белой акации. Два других типа улья также являются сугубо венгерскими: 1/2 NB на рамку 42?18 см и Hunor на рамку 42?27cм. Количество этих типов ульев в пчеловодных хозяйствах Венгрии соотносится как 50:25:25. Все ульи снабжаются потайными чипами с регистрационными кодами (RFID). Это позволяет контролировать их передвижение по стране и «географическое происхождение» меда.
1 мая в Венгрии празднуется День пчелы, а в декабре отмечается День покровителя пчеловодства св. Амброзия.
