Как добывают бурзянский липовый мед
Бурзянские бортевые пчелы собирают невероятно вкусный и полезный бурзянский липовый мед. Борти пчел расположены в труднодоступных горных районах Башкирии, которые густо поросли липой и лесным разнотравьем.
И вы можете быть абсолютно уверены, что в бурзянском бортевом меде нет остатков антибиотиков - бурзянских пчел никто никогда не лечил. Просто потому, что бурзянские пчелы могут самостоятельно противостоять болезням и вредителям пчел. Суровая природа безжалостно убирает всех неприспособленных пчел, подверженных болезням. Суровый климат горных районов Башкирии осуществляет реальный естественный отбор.
Отбор меда бортники проводят только один раз в году, поэтому в бортевом меде может оказаться пыльцевые зерна около ста растений, которые цвели с весны до осени.
Именно поэтому мед из бортей такой вкусный и полезный.
Однако на этом отличия бурзянского бортевого меда от обычного не заканчиваются. Настоящий бурзянский бортевой мед получают следующим образом. Бортник подымается на дерево и срезает медоперговые соты, забирая излишки и оставляя пчелам только мед на зиму. Кусочки медоперговых сотов складываются в деревянный боченок из липы и мнется толкушкой до однородного состояния.
В состав полученного бурзянского бортевого меда входит мед, перга, воск, в том числе с восковых крышечек, которыми пчелы запечатали ячейки с медом. По этой причине бурзянский бортевой мед сильно отличается от центробежного по химическому и витаминному составу. Не говоря уже о том, что бурзянский бортевой мед имеет уникальный вкус и аромат.
Настоящий бурзянский липовый мед может собрать только местная пчела. Медоносы, пчелы и условия в борти создают уникальный продукт бурзянский бортевой мед, который производится всего в количестве нескольких тонн в год и который можно попробовать только в Бурзянском районе.
Видео добычи бортевого меда в Бурзянском районе в 2019 г
Смотрите так же
Бортевое пчеловодство Башкирии
Минеральный состав липового мёда
