Как выбрать пыльцу при покупке
Пчелиная пыльца полезный продукт пчеловодства, который все больше наши пасеки поставляют на рынок. Пыльца активно применяется для лечения и профилактики различных болезней. Но возникает главный вопрос - как выбрать пыльцу при покупке? На что следует обратить особое внимание при покупке пыльцы.
- Как выбрать пыльцу по вкусу
- Как выбрать пыльцу по цвету
- Как выбрать пыльцу по запаху
- Как выбрать пыльцу по консистенции
- Видео как выбирать пыльцу, чем полезна пчелиная пыльца
Подделать пчелиную пыльцу обножку пока невозможно, но у пчеловодов большая сложность правильно ее собрать, высушить и хранить. Поэтому что бы купить хорошую пчелиную пыльцу, желательно приобретать пчелиную пыльцу у знакомого пчеловода, в прециализированных магазинах или на выставках у пчеловодов. Не забывайте брать у пчеловодов визитки или просто контакты для связи. Это необходимо для того, что бы постоянно покупать продукты пчеловодства у провереного пчеловода или продавца. Можно приобретать пчелиную пыльцу и на рынке, но при выборе пыльцы следует обратить внимание на некоторые органолептические показатели продаваемой пыльцы.
Как выбрать пыльцу по вкусу
Как выбрать пыльцу - обратите внимание на вкус пчелиной пыльцы. Пчелиная пыльца обножка, если она свежая, то имеет нейтральный или сладковатый вкус (как исключение, пчелиная пыльца с рапса, горчицы, сурепки и других крестоцветных имеет природную горчинку; пыльца с этих растений желтого цвета). В других случаях выбирать пыльцу с горьким вкусом не стоит, особенно в случае если вы выбираете пыльцу детям, они ее есть не будут. Горечь может говорить о неправильном хранении пыльцы. В Случае если пыльца на вкус как пыль это может означать, что она хранилась очень долго - более года, такую пыльцу выбирать также не стоит. Пчелиная пыльца довольно быстро теряет свои качества, уже через год хранения, полезные свойства пыльцы уменьшаются вдвое, а через два года пыльца уже просто бесполезна.
Как выбрать пыльцу по цвету
Как выбрать пыльцу - обратите внимание на цвет пчелиной пыльцы. Желательно выбирать пыльцу светлых тонов, причина по которой следует так делать - на пыльце светлого цвета легче разглядеть разной степени потемнения, которые появляются на пчелиной пыльце при неправильной сушке пыльцы. Различные потемнения на пыльце может означать, что пыльца подгорала при сушке. Это часто случается у неопытных пчеловодов. Сушить пыльцу допустимо только при температуре 38 С, максимум 40 С. Подгоревшая пыльца никакой пользы не несет и принимать такую пыльцу нельзя. У проверенного пчеловода можно и нужно покупать пыльцу темных оттенков. Такие сорта пыльцы пчелиной как пыльца с фацелии, синюхи, клевера и других имеют богатый микроэлементный состав и сладковатые на вкус.
Как выбрать пыльцу по запаху
Как выбрать пыльцу - обратите внимание на запах пчелиной пыльцы. Запах пыльцы приятный, немного медово-прянный. Запах пчелиной пыльцы не должен быть неприятным, особенно недопустим запах с нотками брожения, силосования, плесени, карамелизации. Подобные запахи говорят о том, что пыльца испорчена и принимать ее категорически нельзя, такая пыльца опасна для здоровья. Вообще, запах пыльцы должен вам нравиться, ведь вам это потом есть!
Как выбрать пыльцу по консистенции
Как выбрать пыльцу - обратите внимание на консистенцию пчелиной пыльцы. Например, обратите внимание на то, целые ли обножки или в пыльце много пыли и ломаной обножки. Скорее всего ее либо не просеивали или пыльца уже очень старая. Иногда в продаже можно встретить пыльцу, которая на вид комковатая, как крашеная манка, такую пыльцу выбирать не стоит. Такая пыльца может получиться если пыльцу вовремя не вынули из пыльцеуловителя и пыльца успела намокнуть. Покупайте пыльцу, только если обножки целые и аккуратные, рассыпчатые, не слипшиеся в комки.
Как уже говорилось, самое трудное у пчеловода это не просто собрать пчелиную пыльцу, а обработать и сохранить. Самые частые проблемы которые возникают при переработке и хранении пыльцы это ее либо пересушивают или недосушивают или пыльца в процессе хранения отсыревает.
При выборе пыльцы обратите внимание с каким звуком пыльца сыпется на стол. Хорошо высушенная пыльца падает с характерным стуком, как пшеница. При раздавливании пчелиной пыльцы пальцами, они давятся с определенным усилием, но если положить обножку в рот она быстро растает, а не будет скрипеть на зубах. Это свидетельствует о хорошо высушенной пчелиной пыльце. В случае если пыльца твердая как камень и даже не тает во рту, значит пыльцу сильно пересушили.
Если выбирая пыльцу на рынке она легко давится, значит она недосушена или отсырела при хранении, такую пыльцу ни в коем случае не покупайте. Не надо слушать сказки , о том , что пыльца лишь "слегка подвяленая" и "она живая". В такой пыльце активно развиваются болезнетворные микроорганизмы и принимать ее нельзя.
Понятно, что если вы выбирая пыльцу, покупаете пыльцу обножку летом, на пасеке, когда ее только достали из пыльцеуловителя, то пыльца обножка легко разрушается, но в этом случае, вам самим придется озаботится ее переработкой.
Видео как выбирать пыльцу, чем полезна пчелиная пыльца
Виктор Свириденко
Смотрите также
