Медицинский мед

С древнейших времен пчелиный мед применялся для лечения человека. В последующем расцвет химии привел к росту применения химических препаратов для лечения болезней и мед отошел на второй план. Тем не менее, природа снова показала, что она умнее. Врачи всего мира отмечают, что бактерии в значительной мере становятся устойчивыми к антибиотикам и снова требуются средства для борьбы с ними. Как оказалось, пчелиный мед может неплохо бороться с бактериями, а также применяться в других отраслях медицины, таких как лечение пролежней, ран, в гинекологии, при простудах и многих других заболеваниях. Поэтому пчелиный мед все шире используется при производстве лекарств, при этом для медицинских целей используется так называемый  медицинский мед.

 

Почему снова возникает интерес к меду?

Медицина сейчас находимся в кризисе устойчивости к антибиотикам, и, по оценкам, примерно через 20 лет у нас уже не будет лечения, поскольку антибиотики больше не будут эффективны против бактерий, которые мутируют и возвращаются с удвоенной силой. Это вызвало интерес ученых к бактерицидным качествам пчелиного меда.

Антибактериальные свойства пчелиного меда обусловлены его химическим составом и механизмами действия. Этот процесс обусловлен такими факторами, как низкий pH (создающий неблагоприятные условия для роста бактерий), H₂O₂ (перекись водорода, выделяемая ферментами, содержащимися в мёде, что указывает на бактерицидную активность), простые сахара, такие как фруктоза и глюкоза (вызывающие осмотический эффект, приводящий к обезвоживанию микробов), фенольные соединения и флавоноиды (обладающие антимикробными и антиоксидантными свойствами), а также дефензин-1 (натуральный белок, получаемый из пчёл, который усиливает антибактериальные свойства мёда).
Благодаря своему натуральному происхождению мед становится альтернативой антибиотикам, особенно в условиях растущей бактериальной резистентности. 

Эффективность пчелиного меда в подавлении роста бактерий зависит от его типа, температуры и времени воздействия, но для лечения используется медицинский мед. 

 

В чем разница между обычным и медицинским медом

Между обычным пчелиным медом и медицинским медом существует определенная разница.

Каким бы хорошим не был пчелиный мед, он содержит определенный набор бактерий, именно поэтому мед не дают детям до одного года. Поэтому медицинский мед, должен пройти стерилизацию, чтобы гарантировать, что он будет лишён бактериальных эндоспор, включая Clostridium botulinum, Clostridium tetani и другие потенциально вредные микроорганизмы. Это необходимо для снижения риска ботулизма и других сопутствующих заболеваний.

Обычный пчелиный мед может содержать другие потенциальные загрязнители, такие как пестициды или тяжелые металлы, которые пчелы собирают на загрязненной территории или которые попадают в мед после лечения пчел.

Пчелиный яд содержит множество белков и пептидов, таких как мелиттин, фосфолипаза А2 и гиалуронидаза. Эти вещества в следовых концентрациях могут присутствовать в меде. 

Таким образом, сырой пчелиный мед, как правило, содержит широкий спектр видов микроорганизмов, тогда как медицинский мед стерилен, сохраняя при этом антибактериальную активность и другие полезные свойства меда.

Какие требования к медицинскому меду

 

Медицинский мед должен соответствовать следующим критериям:

• органический мед, без загрязняющих и токсичных веществ;
• мед должен быть гамма-стерилизованный в стандартных условиях, без опасных микроорганизмов;
• мед может безопасно применяться в медицинской терапии;
• мед должен следует строгим стандартам производства и хранения, правовым и правилам безопасности;
• мед соответствует физико-химическим критериям, которые важны для использования меда в качестве лекарственного средства.

 

 

Как достигается чистота медицинского меда

Лечебный мед дорабатывают посредством непрерывной цепочки действий от места создания в семье пчел до процесса производства, хранения и проверки готового продукта. Любое нарушение в этой цепочке нарушит весь процесс производства медицинского меда. Кроме того, многие географические зоны не имеют возможности производить медицинский мед.

Соответственно, производство натурального меда для медицинского использования требует суровых условий, чтобы гарантировать здоровье потребителей. Медицинский мед охватывает ограниченный ассортимент натурального меда, произведенного в мире. Многое зависит от формы производства меда (органическое производство меда), вида пчел (медоносные и безжальные пчелы), ботанического состава меда и другие факторы.

 

Полученный пчелиный мед подвергают стерилизации и удаляют загрязняющие его компоненты.

Для надлежащего удаления загрязнителей требуются различные методы очистки, такие как фильтрация, адсорбция или химическая обработка.
Для удаления спор бактерий, что бы не разрушить ферменты, витамины и фенольные соединения, которые являются одними из основных компонентов меда, вместо термической стерилизации, применяют гамма-облучение.

Гамма-облучение является стандартным методом стерилизации медицинских устройств и пищевых продуктов, чтобы гарантировать безопасное использование и потребление меда. Гамма-излучение в дозе 10 кГр может уменьшить содержание влаги и изменить запах меда. Однако эта доза не влияет на антибактериальную активность облученного меда против грамположительных бактерий. Не было обнаружено значительных изменений антибактериальной активности даже при увеличении облучения до 50 кГр.

Выводы 

 

Как видим, в мире появилось еще одно направление применения качественного пчелиного меда. Фармацевтические кампании будут нуждаться в большом количестве меда полученного на органических пасеках.

Для простых потребителей также важно понимать, что потребление меда способствует как минимум увеличению иммунитета, в сочетании с официальным лечением, будет способствовать быстрейшему выздоровлению.

Для пчеловодов важно повышать культуру пчеловодства, для получения качественного меда, который возможно использовать в медицинских целях, для получения медицинского меда.