Пчеловодство в Швейцарии

Швейцария (8,7 млн. чел., 41,3 тыс. кв. км) - высокоразвитая индустриальная страна с ВВП на душу населения более $ 93,5 тыс. Интенсивное высокоразвитое сельское хозяйство имеет животноводческую направленность (производство молока и молочных продуктов) и обеспечивает 56 - 57% потребностей населения этой страны в продуктах питания. Луга и пастбища занимают 75% всех земель Швейцарии.

Общая характеристика Швейцарии и ее пчеловодства

Примером может служить швейцарское пчеловодство. По плотности пчелиных семей (4 на 1 км²), среднему потреблению меда на человека (1,2 кг в год) и другим характеристикам Швейцария опережает другие страны. Пчеловодство Швейцарии развито по всей стране. Городское пчеловодство также значительно развилось в последние годы. За 2013–2018 годы количество пчелиных семей в городах увеличилось с 3190 до 6370. Развивается и органическое пчеловодство: в 2020 году в стране насчитывалось 5,1 тыс. органических пчелиных семей.
К сожалению, ограниченная территория, горный рельеф и другие факторы препятствуют дальнейшему развитию пчеловодства в Швейцарии. Численность пчелиных семей не изменилась за последние 150 лет, хотя количество пчеловодов за это время сократилось вдвое. До 1970 года швейцарские фермеры были обязаны содержать пасеки на своих фермах. В настоящее время только 5% фермеров имеют пчел.
По официальным данным, в 2022 году в Швейцарии их было 18,5 тысяч пчеловодов и 165 тысяч пчелиных семей. Пчеловодство – это в основном хобби. 80% пчел содержатся в павильонах, 15% в ульях Даданта и 5% в ульях Судака (многокорпусных ульях). Средняя пасека в Швейцарии насчитывает 10 пчелиных семей. Лишь немногие пчеловоды имеют кочевые пасеки для получения меда и опыления сельскохозяйственных культур, так как пчелиные семьи равномерно распределены по территории страны, что делает переезды на дальние расстояния нерациональными.

Основные медоносы Швейцарии: акация, каштан, плодовые деревья, цветы и травы альпийских лугов, одуванчик, рапс.
Падевый мед также производят из хвойных и лиственных пород деревьев.
Регистрация пчелиных семей в Швейцарии обязательна. Причина – борьба с американским гнильцем и другими опасными болезнями медоносных пчел. Широко распространился в Швейцарии европейский гнилец.

Среднегодовая производительность меда одной пчелиной семьей составляет всего 20 кг в год. Однако если погода неблагоприятная, производство значительно падает. Например, в 2020 году этот показатель составлял 30 кг на улей, а в 2021 году – 7 кг, а в 2022 году – 24 кг.

Потери пчелиных семей в Швейцарии

Мониторинг потерь пчелиных семей в Швейцарии ведется с 2008 года. По его словам, за последние годы исчезло от 14,3 до 15,5% пчел. После зимы 2021/2022 швейцарские пчеловоды потеряли 21,4% своих пчелиных семей, а 15% стеблей не дожили до весны 2023 года. Однако потери в летнем сезоне обычно составляют 6,5-6,7%. Также подсчитано, что примерно 10% пчелиных семей настолько ослаблены после зимы (несмотря на то, что они пережили ее), что не производят товарного меда в течение сезона.

Импорт и экспорт швейцарского меда

По официальным данным, Швейцария производит 3,3 тысяч тонн меда в год. Это удовлетворяет лишь 1/3 рыночного спроса. Большую часть производимого меда пчеловоды напрямую сбывают потребителям. Остальное страна импортирует. За последние годы импорт превысил экспорт в 20-25 раз. Кроме того, количество импортированного меда увеличилось, а количество экспортированного уменьшилось.

Импорт меда в Швейцарию

2018 год 2019 год 2020 год 2021 год 2022 год
Миллион долларов 39,8 36,0 37,4 43,4 45,8
Тысяча тон              8.2   8.1   8.0   8.2  8,6

Источник: ИТЦ
Больше всего меда отправляют в Швейцарию (в тысячах тонн): Мексика (2,4), Германия (2,3), Аргентина (1,4).

Экспорт швейцарского меда

2018 год 2019 год 2020 год 2021 год 2022 год
Миллион долларов 6.3  4,9   4.0 3.3   3.2
тонн                        600 485  388 323  316

Крупнейшими покупателями швейцарского меда в 2022 году были (в тоннах): Объединенные Арабские Эмираты – 773; Италия – 713; Катар – 657.

КОЛЛОС

В столице Швейцарии Берне находится главный офис ассоциации COLLOS, которая занимается регистрацией и анализом потерь пчелиных семей по всему миру. Мы уже неоднократно писали о COLLOS, поскольку поддерживаем эту инициативу. Он объединяет 1995 ученых, исследователей, ветеринаров и специалистов из 144 стран. Из всех этих людей 39 — швейцарцы.

Пчелы Швейцарии

В 2014 году в Швейцарии вырастили 25 000 пчелиных маток, которые принадлежали к следующим породам: карника (11 тысяч), среднеевропейская (7 тысяч), итальянская (7 тысяч) и бакфаст (2,5 тысячи). Однако в последние годы швейцарские пчеловоды утратили интерес к итальянской пчеле и вместо этого увеличивают на своих пасеках Карнику и Бакфаст. Также растет на пасеках количество среднеевропейской пчелы.

Импорт живых пчел

Швейцария также является крупным импортером живых пчел – пакетов и маток. В 2017 году было импортировано 14,5 тонн скота. В 2021 году Швейцария закупила пчел у других стран на общую сумму 0,5 млн долларов США.

Азиатский шершень в Швейцарии

Новую опасность для швейцарских пчеловодов представляет Vespa velutina , азиатский шершень, нападающий на пчелиные семьи. Первые гнезда этого шершня были обнаружены в 2017 году и с тех пор распространились по всей стране. В 2022 году высокие температуры привели к ускорению распространения шершней.

Пчеловодческие союзы и ассоциации Швейцарии

Из 18,5 тысяч пчеловодов Швейцарии, 18 тысяч зарегистрированных пчеловодов (95%) принадлежит национальной ассоциации Apisuisse, в которую входят три региональные ассоциации: BienenSchweiz (14 000 немецкоязычных людей), Société Romande d'Apicultural (ЮАР, 4 000 франкоязычных пчеловодов) и Federazione Ticinese Apicoltori (FTA 530 италоговорящих пчеловодов). Работа в ассоциации является добровольной.
Apisuisse занимается обеспечением интересов пчеловодов на многих уровнях – поддерживает контакты с ассоциациями пчеловодов соседних стран, является важным членом Международной федерации национальных ассоциаций пчеловодов Apimondia. Apisuisse собирает данные о швейцарском пчеловодстве два раза в год — о зимних потерях весной и о производстве меда осенью. Чтобы стимулировать пчеловодов к активной работе в профсоюзе, пять наиболее активных членов ежегодно получают ваучеры на покупки BienenSchewitz/SAR на сумму 240 швейцарских франков.
У Apisuiss есть две дочерние организации: Apiservice Sàrl (консультационный центр, эксперты которого дают отраслевые консультации) и Suisse d'apiculteur Sàrl, национальный учебный центр для начинающих пчеловодов.