Казахстанский рынок меда
В развитых странах принято уделять финансовое внимание пчеловодческой отрасли, которая способствует повышению урожайности сельского хозяйства. В Казахстане такой практики нет.
В Восточном Казахстане каждый год производится приблизительно до 6 тыс тонн меда, что составляет около 5% от потенциала региона. Основные факторы, которые сдерживают развитие пчеловодства в регионе, отмечают специалисты, — недоступность кредитов, субсидий, коммуникаций, а также отсутствие у казахстанцев культуры потребления меда.
Рынок меда в Казахстане слишком мал
По данным Всемирной федерации пчеловодческих ассоциаций Apimondia, в развитых странах каждый житель в среднем ежегодно потребляет 1 кг этого продукта, в то время как казахстанцы — 36 килограммов сахара и всего 50 граммов меда. По словам вице-президента Национального союза пчеловодов Казахстана «Бал Ара» Игоря Рукавицына, абсолютно точных данных, сколько в ВКО производится меда, все же нет. Пчеловоды декларируют только часть полученного на пасеках меда, и то только для получения регистрационного номера — без него не дадут разрешение на экспорт, также они экономят на лабораторных заключениях.
Для исследования крупной партии меда в 20 тонн необходимо 150 тыс тенге, что для многих накладно. Но специалисты подсчитали, что в сезон в ВКО — около 300 пчелосемей. Одна семья дает до 35 кг меда, но с учетом того, что часть пасек привозят из ЮКО и Кыргызстане, то восточно-казахстанские пасеки дают около 6 тыс тонн меда.
Игорь Рукавицын приводит пример для сравнения. В Венгрии имеется 1 млн пчелосемей. Но у нас из-за отсутствия инфраструктуры 95% лесных территорий, где можно получать мед, не имеют пасек. Они есть в Риддере, Зыряновске, Катоне, Курчуме. Остальная часть пасек концентрируется в основном вокруг подсолнечниковых полей возле Усть-Каменогорска и в степной зоне.
«Кстати, выгода, которую получает сельское хозяйство от опыления пчелами, в 30 раз больше, чем от самого производства меда. В ВКО под подсолнечник занято 400 тыс га земель, только на его опыление нужно около 800 тыс пчелосемей. Поэтому вместо 40-50 центнеров с га мы собираем по 15 центнеров подсолнечтика, — приводит любопытный пример Игорь Рукавицын. — Летом 2016 года несколько крупных аграрных хозяйств даже обратились к пчеловодам с просьбой выставить ульи на поля. Они готовы были привозить воду, охранять, лишь бы им обеспечили опыление».
В союзе «Бал Ара» рассказывают, что во всем мире государства уделяют большое внимание развитию пчеловодства. В США, к примеру, на эту отрасль тратят каждый год около 180 млн долларов, и за счет того, что урожайность культур от опыления пчелами повышается, дополнительно получают 20-30 млрд долларов. В Канаде растениеводы платят пасекам по 50 долларов за каждую пчелосемью, выставленную для опыления посадок. В Германии пчеловоды освобождены от уплаты налогов. В Словакии действует государственная программа, по которой пчеловод со специальным образованием и трехлетним стажем на пасеке и имеющий 250 тыс пчелосемей, может рассчитывать на государственную субсидию в 50 тыс евро, а в Болгарии — 25 тыс евро.
Есть льготы по налогообложению у пчеловодов из КНР, в некоторых европейских государствах пасечникам возмещают затраты на дорогостоящие лабораторные исследования меда.
«Сейчас в Казахстане для развития пчеловодческого бизнеса слишком маленький рынок, — говорит Игорь Рукавицын. — Допустим, словаки в два раза увеличили потребление меда благодаря поддержке государства в виде социальной рекламы. Они с минсельхозом разработали программу и начали пропагандировать потребление меда. Сейчас словаки потребляют его больше, чем немцы и англичане. У нас в Казахстане реализация меда — сложный процесс. Мед покупают пожилые люди в лечебных целях или люди среднего возраста. Молодежь ест другие продукты, а чаще у нее просто нет денег. Тут все упирается в благосостояние общества».
Мед уходит в Китай
Пример тому, как говорят в «Бал Ара», — соседний Китай. Там вместе с ростом благосостояния стремительно повышается интерес к натуральным продуктам. По словам Игоря Рукавицына, уже несколько лет во время визитов в ВКО китайские делегации скупают весь мед со складов Усть-Каменогорска, значительную долю продукции пчеловодства ВКО вывозят в КНР через приграничную торговлю. Любой человек может провезти через границу 50 кг меда.
«Китайцы зажимают в цене наших поставщиков, хотя в самом Китае на наш мед чрезвычайно высокая цена. Там хотят видеть у себя фасованный мед с этикеткой, где написано «Сделано в Казахстане» или «Сделано в России», «Сделано в Украине». Потому что в КНР все сельское хозяйство зарегулировано, химизировано, китайцы не считают свой мед полезным. Но с тем, чтобы поставлять в КНР фасованный мед, куча проблем, — говорит Игорь Рукавицын. — Пока в ВКО мало профессиональных пасек, где внедрены автоматизация, механизация, логистика. В Глубоковском районе Восточного Казахстана есть -единственный по всей республике цех, сертифицированный по международному стандарту HACCP. А китайцы предъявляют повышенные требования к ввозимому меду: ограничения по содержанию антибиотиков, другим лечебным препаратам, ограничения по физико-химическим показателям. Если поставщик два раза попался на антибиотике, ему перекроют кислород. В конечном счете останутся только те поставщики, к которым будет доверие».
В Национальном союзе пчеловодов прогнозируют контракты между восточно-казахстанскими пасечниками и китайской стороной на крупные партии бочками по 300 кг, как экспортируют во всем мире. Обеспечить такие объемы смогут только профессиональные хозяйства с современными технологиями, объединенные в кооператив.
Пока пчеловоды ВКО работают разрозненно. В то же время, по прогнозам специалистов, через два-три года продукция пчеловодства в большом объеме будет скупаться соседним Китаем, на казахстанском рынке при этом цена вырастет в 2,5-3 раза, а это в среднем по 10-15 долларов за килограмм.
Смотрите также
Казахстанские кооперативы пчеловодов
В Северном Казахстане наблюдается бум в пчеловодстве
Закон Республики Казахстан О пчеловодстве
