Тимьян как медонос и тимьяновый мед

Медоносное растение тимьян очень ценное для пчеловодства растение, с которого пчелы собирают тимьяновый мед. Тимьян выращивается как эфиромасличное растение, которое применяется в кулинарии, парфюмерии, медицине.

Читайте до конца - будет интересно!

 

Содержание

• Описание медоносного растения тимьян
• Где растет тимьян как медонос
• Тимьян как медонос
• Когда цветет тимьян как медонос
•  Медопродуктивность тимьяна
• Тимьяновый мед
• Медонос тимьян в кулинарии
• Медонос тимьян в медицине

 

 

Описание медоносного растения тимьян

Медоносное растение тимьян (латинское название Thymus vulgaris L.) представляет собой полукустарник, в высоту около 30 см.

Корень тимьяна стержневой и разветвленный.
Стебель тимьяна прямостоячий или восходящий, который в нижней части одревесневший и сильно ветвится.

Ветви тимьяна травянистые, четырехгранной формы, серовато-опушённые, боковые побеги укороченные.
Листья тимьяна мелкие (в длину 5—10 мм), темно-зеленого цвета, листья короткочерешковые, супротивные, продолговато-ланцетовидной формы, края листьев цельные и загнуты книзу, точечно-железистые.
Цветки тимьяна пятичленные, мелкие, двугубые, цветы собраны в мутовки и полумутовки расположенные в пазухах листьев. Чашечка цветка зеленая, венчик цветка светло-лиловый, реже белого цвета. 
Плод тимьяна ценобий, который состоит из четырех орешков, которые заключены в остающуюся чашечку. Орешки тимьяна в длину 0,7—0,9 мм, почти округлой формы, серовато- или буровато-коричневого цвета.

Где растет тимьян как медонос

Где же растет тимьян как медонос стольценный для пчел? Родина медоноса тимьяна это Средиземноморье. Поэтому тимьян как медонос обычное растение в северо-западной части Средиземноморского побережья, на островах, в Испании, а также на юге Франции.

В России тимьян выращивают в Краснодарском крае, эфиромасличное растение тимьян как медонос растет в Крыму на юге Украины, в Молдове, в странах Балканского полуострова - Болгарии, Румынии, Сербии, Турции, Греции.

Именно в этих регионах, пчеловоды могут получать настоящий тимьяновый мед, который известен еще с античности.

Тимьян как медонос

Тимьян как медонос отличное растение, качества которого следует рассмотреть более подробно.

Когда цветет тимьян как медонос

Когда цветет тимьян как медонос? В зависимости от региона тимьян цветёт в мае — июле.

В условиях Польши цветет тимьян как медонос с 10 июня до 25 июля, при этом пчелы собирают мало пыльцы.

В условиях Греции цветет тимьян как медонос в июне - июле, в это время бывает много дождей, что обеспечивает хороший медосбор с тимьяна.

 

Медопродуктивность тимьяна

Сколько меда могут собрать пчелы с тимьяна с 1 гектара? Медонос тимьян душистый очень хорошо посещается пчелами, для сбора нектара и пыльцы. Нектар тимьяна очень душистый. Гектар сплошного травостоя дает медопродуктивность тимьяна в 140-180 кг сахара.

В условиях Польши медопродуктивность составляет 100 - 200 кг с 1 гектара.  

Польза для пчел тимьяна как медоноса еще и в том, что пчелы охотно посещают тимьян для сбора нектара даже в засушливые годы, когда другие медоносы прекращают выделение нектара. 

Медоносное растение тимьян пригоден для высаживания на "цветущем лугу".

Тимьяновый мед

Какой мед пчелы собирают с цветов тимьяна. Тимьяновый мед отличного качества, известен с античных времен, когда дань с островов Средиземного моря был именно собранный пчелами тимьяновый мед, который обладает несравненным ароматом и вкусом.

Тимьяновый мед хит продаж на мировом рынке и в настоящее время, где его поставляют Испания, Греция, Франция. 
Тимьяновый мед достаточно тонизирует пчел и считается, что эфирные масла которые содержатся в нем, действуют как профилактическое лекарство при заболеваниях пчел.

Тимьяновый мед имеет цвет от светло-коричневого до оттенка красного. Аромат тимьянового меда из Франции обладает стойким запахом бальзамической средиземноморской флоры.

Вкус тимьянового меда как и запах, довольно стойкий.

В жидком состоянии тимьяновый мед хранится до двух лет не кристаллизуясь. Кристаллизация происходит от средней до мелкой, консистенция от однородной до пастообразной.

Тимьяновый мед обладает сильными антиоксидантными свойствами.

Медонос тимьян в кулинарии 

В кулинарии медонос тимьян душистый используется в сушеном и в свежем виде. Тимьян душистый входит в состав многих комбинированных приправ. Тимьян душистый улучшает аромат и вкус блюд из овощей. Приправляют тимьяном душистым свинину, баранину, говядину, рыбу, а также первые блюда из гороха, чечевицы и фасоли. 

Медонос тимьян в медицине

 

В листьях медоноса тимьяна душистого содержится эфирное масло тимол . Кроме этого, в составе тимьяна душистого обнаружены минеральные и дубильные вещества, олеиновая кислота, органические пигменты и др. Тимьян душистый обладает бактерицидными свойствами. 

Настойки и отвары из тимьяна душистого способствуют успокоению нервов, лечению бессонницы, снимают боли при невралгии и радикулите и оказывают существенную помощь при таких заболеваниях ЖКТ, как дисбактериоз, ферментопатия, энтероколит.