Откачка меда – как откачать мед на пасеке правильно

Как откачать мед на пасеке? С одной стороны вопрос простой, но с другой стороны крайне важный. Откачка меда завершающий этап при производстве меда. Откачка меда не менее ответственный труд пчеловода. Именно от того, как откачают мед, зависит то, насколько качественным и полезным будет мед и как долго сможет храниться и сохранять свои целебные свойства.

Содержание

• Когда производить откачку меда
• Как определить готов ли мед для откачки или как определить зрелость меда для откачки
• Когда возможна повторная откачка меда
• В течении какого времени нужно откачать рапсовый мед?
• В какое время отбирают рамки для откачки меда
• Откачка меда из многокорпусного улья (улья стояка)
• Откачка меда из лежака
• Какие соты можно брать для откачки меда
• Какие рамки с медом можно качать?
  
• Можно ли откачивать мед из гнезда и в каких случаях?
  
• Какие рамки можно брать для откачки меда из гнезда?
  
• Инвентарь для откачки меда
• Как производится откачка меда на пасеке
• Требования к помещению для откачки меда
• Откачка меда в медогонке – в чем хитрости, откачать мед и не поломать соты
• Как правильно вскрывать рамки с медом
  
• Устройство рабочего места для откачки меда
  
• Правильная установка рамок центрифуги при откачке меда
  
• Как правильно откачивать мед в медогонке чтоб не ломались соты
• Откачка магазинных рамок
• Как и сколько отстаивать мед после откачки
• Рамки после откачки меда сушить или нет?

 

Когда производить откачку меда

Самое важное – определить, когда откачивать мед из пчелиного улья, от этого напрямую зависит качество меда и количество меда. Правильно выбрав время когда откачивать мед из рамок магазинных пчеловод не допускает ситуации когда все корпуса полны запечатанных рамок, медосбор продолжается, а пчелам некуда складывать мед, в то же время когда откачивать мёд из сотов нельзя допустить откачки незрелого меда. Чтобы правильно организовать откачку меда, необходимо обратить внимание на следующие моменты. 

Как определить готов ли мед для откачки или как определить зрелость меда для откачки

Начинают откачивать мед только тогда, когда мед полностью созреет.

Как определить зрелость меда в сотах улья для откачки? Определить степень зрелости меда можно по тому, насколько сот на рамке уже запечатан.

На сколько должна быть запечатана рамка для откачки меда? Идеально если мед на рамке полностью запечатан. Допускается откачка меда из сот, которые запечатаны на ¾ рамки. Если сот с медом не запечатан или запечатана только небольшая полоска сота под верхним бруском то такой мед не считается зрелым и такой мед откачивать нельзя. Мед в не запечатанных сотах содержит большое количество влаги и поэтому долго храниться не будет и в скором времени может забродить.

Кто, зачем и как откачать незапечатанный мед у пчел? Откачку меда из не полностью запечатанных сотов, как правило, допускают пчеловоды в нескольких случаях. Во первых в случае если у пчеловода нет запаса суши, именно у них во время медосбора пчелы заливают все соты медом. Если медосбор продолжается пчеловод чтобы не потерять мед просто откачивает их и ставит назад в улей, получая таким образом, хоть и большое количество меда, но этот мед незрелый с большим содержанием влаги. Такой мед низкого качества и очень быстро начнет бродить. Поэтому пчеловоду необходимо обратить внимание на отстройку большого количества сотов для получения большого количества зрелого меда.

Бывают ситуации когда пчелы не хотят печатать мед и тогда пчеловод должен применить ряд приемов для того что бы пчелы запечатали мед.

Также распространеный случай когда пчеловод хочет получить монофлерный мед, поэтому скажем сразу после медосбора с каштана пчеловод откачивает каштановый мед не глядя сколько процентов должен быть запечатаны рамки для откачки, а просто откачивая весь мед, затем перевозит пасеку на липу и получает чистый липовый мед.

Как довести до зрелости выкаченный мед? У пчеловодов, как правило, есть специальное оборудование, которое убирает лишнюю влагу из откачаного меда. И не надо путать профессиональное оборудование для испарения влаги из меда с возможностью дать меду продышаться о чем речь пойдет ниже.

Чтобы не ломать голову на сколько должна быть запечатана рамка для выкачки меда и чтобы не откачивать незрелый мед, пчеловод должен создать перед медосбором хороший запас суши. Кроме того пчелы очень быстро печатают мед который находится в маленьких рамочках, поэтому подставляя пчелам магазины на рамку 145 мм, пчеловод может добиться того, чтобы пчелы будут печатать мед быстрее и таким образом получать большое количество хорошего зрелого меда.

 

Когда возможна повторная откачка меда

Начинающих пчеловодов часто волнует вопрос: сколько раз за сезон откачивают мед? Все зависит от качества медоносной базы, а также от типа улья, наличия суши, технологии пчеловождения, погоды и многих других факторов. На одной пасеке это может быть одна - две откачки за один сезон, а на какой-нибудь кочевой пасеке вполне возможно, что будет 5-6 откачки меда за сезон.
Некоторые технологии пчеловодства, предполагают откачку меда только один раз за сезон. Несмотря на то, что имеется несколько продуктивных медосборов. В этом случае, расширение производится корпусами, не забирая корпуса с медом, а только подставляя новые корпуса суши. Отбор рамок для откачки производится в конце пчеловодного сезона, как бы это не показалось странным, но пчелы гораздо эффективнее собирают мед, если у них есть запас корма. Поэтому при такой технологии единственной откачки меда за сезон, товарного меда можно собрать больше, чем если бы пришлось откачивать несколько раз. При этом мед полностью зрелый. Но пчеловод должен иметь хороший запас суши, чтобы работать таким способом.

В течении какого времени нужно откачать рапсовый мед?

Но вполне закономерен вопрос - в течении какого времени нужно откачать рапсовый мед? Рапсовый мед откачивают сразу же после завершения цветения рапса, особенно после завершения цветения ярового рапса. Так как иначе через пару недель рапсовый мед закристаллизуется прямо в ячейках сотов и его уже нельзя будет откачать.

В какое время отбирают рамки для откачки меда

В какое время дня берут рамки с медом с ульев для откачки меда? в какое время дня лучше отбирать рамки с медом вопрос совсем не пустяковый. В какое время у пчел безопасней забирать мед, правильно когда пчелы работают в поле.

Для того, чтобы отобрать запечатанные соты, выбирают теплый день, когда большинство пчел находится в поле на медосборе. Отбор рамок для откачки меда зависит от типа улья и применяемой технологии пчеловодства.

Другое дело в какое время суток откачивать мед с ульев, отобрав рамки с медом из ульев для откачки днем, откачивать можно немедленно, а можно и вечером, когда прекратится лет пчел. В какое время производиться откачка меда, зависит от возможностей пчеловода по его откачке и количества меда, который необходимо откачать, но об этом подробнее будет сказано ниже. 

Откачка меда из многокорпусного улья (улья стояка)

Как правильно отобрать магазинные рамки для откачки меда в многокорпусных ульях, ульях Рута или ульях Дадана с магазинами, просто снимается несколько верхних магазинов. Если нужно брать магазинные рамки для откачки, но очень много пчел, то пчелы из них удаляются, либо предварительно пчелоудалителем, либо с помощью воздуходувки. Корпуса с медовыми рамками ставятся на прицеп и увозятся для откачки меда.

Откачка меда из лежака

откачка меда из лежака имеет свои особенности, связанные с конструкцией улья и порамочной работой в данном типе ульев. Как откачать мед из улья лежака.

Какие соты можно брать для откачки меда

Какие рамки с медом можно качать? Казалось бы вопрос непонятный, какие рамки можно брать для откачки меда, понятное дело что все запечатанные рамки с медом. Но надо помнить некоторые нюансы, если вы будете реализовывать мед. При реализации меда нельзя допускать в меде примесей сахара и антибиотиков которыми лечили пчел. Чтобы не ухудшить качество товарного меда пчеловод должен соблюдать культуру пчеловодства, а именно проводить обработку пчел от болезней в строго отведенное время и разрешенными препаратами, а также использовать разделительную решетку, отделяя расплодную часть гнезда от медовых магазинов и надставок. Также для получения меда высокого качества, пчеловоды не используют рамки, в которых хотя бы раз выводился расплод, для получения товарного меда.
Для того чтобы пчелосемьи подошли к главному взятку нормальной силы и могли собрать большое количество товарного меда, пчеловодом приходится подкармливать пчел сахарным сиропом. Как правило, сахарный сироп пчелы съедают почти весь, но часть могут складывать в расплодной части гнезда. Поэтому, при медосборе недопустимо брать рамки из расходной части гнезда для откачки меда, так как в этом случае в хороший мед попадет часть меда который пчелы переработали из сахарного сиропа.

Можно ли откачивать мед из гнезда и в каких случаях? 

Можно откачать мед из гнездовых рамок для того чтобы освободить место под расплод? Это просто необходимо сделать иначе семья просядет и в последующем может не перезимовать. 

Технологии пчеловодства не всегда предусматривают наличие магазинных надставок, например, так часто бывает в ульях лежаках. Пчеловоды поэтому игнорируют качество мёда, потому что в большинстве случаев, он идёт для личного потребления.
Некоторые породы пчёл в первую очередь стараются залить медом гнездо, например, так делают серые горные кавказские пчелы.
Пчеловод может прозевать момент, когда необходимо поставить дополнительный магазин во время медосбора, или что произойдет если во время медосбора долго не откачивать мед из магазина - пчелы также заливают гнездо медом. В результате придется отбирать рамки с медом из гнезда для откачки меда.

Какие рамки можно брать для откачки меда из гнезда? 

В первую очередь для откачки меда из гнезда забирают рамки, которые залиты мёдом и запечатанные. Однако, в гнезде пчёл работает матка и поэтому на многих сотах присутствует расплод. Подробнее об откачке меда из рамок с расплодом.

 

Инвентарь для откачки меда

У каждого пчеловода свой набор инвентаря для откачки меда. Каждый пчеловод выбирает тот инвентарь, с которым ему более удобно работать. Однако есть основные инструменты без которых не обойтись.
Для откачки меда требуется:

[Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]

 

Как откачать мед на пасеке

Требования к помещению для откачки меда

При откачке меда следует обратить внимание на температуру. При какой температуре следует откачивать мед - откачка меда производится при температуре 23 - 27 С. Если температура в помещении для откачки мёда 35 градусов и выше, то соты будут ломаться при откачке меда или сплющиваться в блин. Если у вас есть теплое помещение, то отобрав корпуса и рамки для откачки, их можно поместить на склад и откачать позже, когда будет нелетный день для пчел (дождь или ветер, холод). Это делается для того чтобы не спровоцировать напад на пасеку, иначе пчеловоду будет не до откачки меда, а придется спасать пчелосемьи. Какая температура должна быть в помещении где находится пчелиные рамки чтобы их было легко откачивать, все теже 35 С, температура гнезда пчел.  Если помещения нет, то откачку меда производят в тот же день в палатке или шатре. Важно иметь закрытое помещение для откачки меда, чтобы не спровоцировать напад пчел.
Нужно отметить что если для любительской пасеки, к помещению для откачки меда требований больше не предъявляется, то для пасеки, которая будет продавать мед более менее серьезными партиями, требования к помещению для откачки меда будет существенно выше. Например, могут быть условия, что в помещении должно быть оборудован слив и стены и пол должны быть из материала, который позволяет их мыть, а также в помещении не должно быть острых углов. И много других моментов.

 

Как правильно вскрывать рамки с медом 

Чем лучше вскрывать соты перед откачкой? Перед откачкой меда запечатанные соты распечатывают пасечным ножом (паровым ножом, виброножом или специальной пасечной вилкой).

Как правильно вскрывать рамки для откачки меда? Лезвие пасечного ножа должно быть горячим, для этого несколько пасечных ножей одновременно помещают в посуду с кипящей водой. Горячим пасечным ножом, как бы пилящими движениями срезают крышечки с ячеек сотов - забрус.
У парового ножа лезвие разогревается паром, у виброножа лезвие приводится в движение (вибрирует) от электромотора. При распечатывании сотов вилкой крышечки ячеек соскабливают (вскрывают) вилкой, после чего мед откачивают.

Что лучше нож или вилка для вскрытия рамок с медом? Это дело вкуса и привычки, у каждого пчеловода есть свои любимые инструменты и способы как вскрывать медовые рамки перед качкой. Немаловажное значение имеет и размер пасеки, одно дело не торопясь откачать мед с 5 ульев и другое с 100 ульев.

 

Откачка меда в медогонке – в чем хитрости как откачать мед и не поломать соты

Рассмотрим, некоторые хитрости откачки меда с помощью медогонки, не ломая сот. 

 

Как и сколько отстаивать мед после откачки

Как процедить мед после откачки? Как правило сразу же после откачки, возникает вопрос через что можно процедить мед после медогонки, когда мёд сливают из медогонки, то на кран навешивают сито из нержавейки. Это сито производит грубую фильтрацию мёда, освобождая мед от пчёл, расплода, кусочков воска и прочего крупного мусора, который мог попасть в мед, при откачке на медогонке. Однако, это только лишь первый этап фильтрации мёда. 

Надо ли отстаивать мед после откачки? Да ведь для чего откачанный мед должен отстоятся - за это время мед удалит из себя лишнюю влагу и очистится от всего лишнего.

Как отстаивать мёд после медогонки? После откачки мёда, не надо заливать мед в тару и плотно ее закрывать, мед разлитый в емкости накрывают сеткой против мух, пчел и комаров и дают отстояться.

Сколько нужно меду отстояться после качки? После откачки мед отстаиваться должен примерно одну неделю. За это время, мёд из-за своей большой плотности выталкивает из себя буквально все - остатки сот, восковую крошку и так далее, что попадает в мёд при откачке и проходит даже через мелкое сито. В сухом помещении из меда выпаривается лишняя вага. Пчеловоды называют это «дать меду продышаться». Все лишнее из меда удаляется. Только после этого этапа, мед фасуется в тару для продажи.

Рамки после откачки меда сушить или нет?

Итак что делать с сотами после откачки меда. Бруски и боковушки рамок после откачки меда очищают от воска, прополиса и они снова готовы к использованию, т. е. пчеловод в следующих семьях пчел заменяет ими медовые рамки или ставит соты на обсушку пчелам и затем хранит их на складе. Вместо выбракованных сотов пчелам ставят рамки с вощиной.

Как осушить соты после откачки меда

Видео пошагово, как откачать мед

Смотрите также

Главный медосбор – условия увеличения медосбора