3. Пути повышения экономической эффективности производства продукции пчеловодства в Республике Татарстан.

3.1 Перспективы развития отрасли пчеловодства

Республики Татарстан имеет благоприятные природные и экономические условия для развития пчеловодства, располагает для этого достаточной кормовой базой, представленной естественными и сельскохозяйственными медоносными угодьями.

Республика Татарстан является регионом с развитым пчеловодством, всегда славилась высококачественным мёдом, располагает хорошей медоносной базой. Лесистость в среднем по республике составляет 17%, а по площади лесных насаждений - 140 тыс. га - она делит четвертое место с Пермской областью. Большие площади в хозяйстве отводятся под гречиху, рапс, подсолнечник, бобовые культуры. Только для опыления этномофильных сельскохозяйственных культур в республике требуется более 400 тыс. пчелиных семей [75]. Пчелиные семьи используются, главным образом, для производства мёда и воска, в то время как расширение получения биологически активных продуктов (пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка) и разведенческой продукции (пчелиные семьи, матки) может существенно интенсифицировать использование пчёл и повысить рентабельность пчеловодства. Перспективным является применение новых технологий переработки мёда и производства на его основе и других продуктов пчеловодства диетических средств питания и добавок к пище.

Пчеловодство - товарная отрасль сельского хозяйства, развитие которой приоритетная задача для

обеспечения сырьевой и продовольственной безопасности, достижения стабильности в республике.

В пчеловодстве Татарстана увеличивается доля частной собственности. По мнению специалистов, это задает положительную динамику в развитии отрасли. На успешном развитии пчеловодства в 2011 году сказалась и государственная поддержка. Об этом корреспонденту агентства «Татар - информ» сообщили в ГАУ «Управление по пчеловодству РТ». К началу 2011 года в республике насчитывалось 195 тысяч пчелосемей, к концу года их уже стало 205 тысяч [28]. По мнению специалистов, положительная динамика в развития отрасли пчеловодства связана с тем, что пасеки все чаще стали переходить в частные руки. А это уже качественно иной подход к делу.

Многие крупные пчеловодческие хозяйства стали мега - фермами с замкнутым циклом работы. Такие предприятия появились в Сабинском и Рыбно - Слободском районах. К примеру, на мега - ферме Рыбно- Слободского района для динамичного развития производства закупили за рубежом специальное оборудование на 30 млн. рублей.

В перспективе мега - ферм в республике станет еще больше, заверяют в Управлении по пчеловодству РТ.

Успешному развитию отрасли способствовала и государственная поддержка. Из федерального бюджета пчеловоды разной формы собственности получили в 2011 году субсидии в сумме 27 млн. рублей.

Существенной была поддержка и из регионального бюджета - 7 семейным пчеловодческим фермам выделили на развитие хозяйств по 200 тысяч рублей [28].

Кроме того, Минсельхозпрод Республики Татарстан рассмотрел вопрос о содержании пчел не в деревянных, а в полипропиленовых ульях в перспективе развития отрасли пчеловодства [75]. Вопрос о новых технологиях

содержания пчел обсуждался на семинаре - совещании по пчеловодству, в котором приняли участие представители пчеловодческих хозяйств республики. Отметили об эксперименте пчеловодов Арского района Татарстана, которые перешли на ульи из пенополистирола. Ульи из этого материала применяются с зимы 2010 года. Как отмечалось, ульи из этого материала намного легче, чем из дерева, их удобно перемещать во время летней кочевки пчел. Кроме того, пенополистирол надежно удерживает тепло, что особенно актуально во время зимовки насекомых.

Основным перспективным направлением в отрасли пчеловодства на сегодняшний день является программа, разработанная Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан «Развитие пчеловодства в Республике Татарстан на 2011 - 2020 годы» [47].

Целью данной программы является создание стартовых технологических и экономических условий для устойчивого развития пчеловодства, увеличения объёма производства мёда, воска, пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка в 2011 до 2020 года в организациях агропромышленного комплекса района независимо от их организационно - правовой формы, полноценного опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур; создание селекционного центра пчёл среднерусской породы; увеличение объемов и качества мощностей по переработке восков и продуктов пчеловодства (медовых композиций) за счет реконструкции действующих объектов и строительства новых; увеличение потребления продуктов пчеловодства в районах Республики Татарстан на душу населения в 2 - 3 раза; создание дополнительных рабочих мест в сельской местности.

Для достижения намеченной цели необходимо решение следующих задач:

- увеличение численности пчелиных семей, в том числе, племенных пчелиных семей;

- укрепление и расширение племенной базы пчеловодства;

- строительство новых мощностей, отвечающих современным требованиям по переработке продуктов пчеловодства, производства вощины, пчелоинвентаря и так далее;

- создание пчеловодческих ферм в районах Республики Татарстан;

- стимулирование развития малых пчеловодческих ферм и коллективно - фермерских хозяйствах (далее КФХ);

- улучшение обеспечения пчеловодческих хозяйств современным инвентарем, оборудованием и материальными ресурсами;

- популяризация мёда и других продуктов пчеловодства, а также ускоренного развития пчеловодства в районах республики в рамках реализации республиканской целевой программы «Развитие сельского хозяйства Республики Татарстан на 2008 - 2012 годы» и программы «Развитие пчеловодства в Республике Татарстан на 2011 - 2020 годы»;

- повышение продуктивности пчелиных семей; - повышение уровня потребления мёда и других продуктов пчеловодства, их доступности и экологической безопасности для населения;

- повышение роли факторов управления, квалифицированных кадров, информатизации и науки в устойчивом развитии пчеловодства;

- повышение устойчивости республиканского рынка продукции пчеловодства [47].

Реализация комплекса мер государственной поддержки пчеловодства, направленных на достижение поставленной цели:

- увеличение численности пчелиных семей; - увеличение объёма производства высококачественных продуктов пчеловодства;

- строительство и реконструкция пчеловодческих ферм;

- создание прочной кормовой базы; - приобретение и репродукция племенных пчелиных семей и маток;

- повышение генетического потенциала продуктивности пчелиных семей через покупку высокоценного племенного материала и ведение селекционно - племенной работы в пчеловодстве;

- поддержка племенных хозяйств в использовании выдающегося генофонда для получения племенного материала для массовой репродукции высокопродуктивных пчелиных семей и маток;

- повышение качества пчеловодства в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах путем использования высокопродуктивного племенного материала;

- повышение квалификации кадров; - изучение использования продуктов пчеловодства в диетическом, детском питании, апитерапии и информирование населения;

- регулирование рынка продукции пчеловодства в целях определения их ассортимента в зависимости от запросов потребителя и достижения стабильных заготовительных цен;

- создание породы пчел «Татарская», отличающейся повышенной медовой продуктивностью, зимостойкостью и устойчивостью к болезням, путем селекционно -

племенного совершенствования популяции среднерусских пчел Татарстана;

- интенсификация репродукции племенных пчелиных маток и семей (пакеты пчел) для ускорения оплеменения пчел Республики Татарстан и увеличения объемов реализации за пределы республики;

- организация производства полноценных искусственных кормов для пчел, сбалансированных по составу и обогащенных необходимыми добавками, для обеспечения кормления пчелиных семей в соответствии с их физиологическими потребностями с целью увеличения производства меда как в результате повышения их продуктивности, так и за счет частичной замены кормового меда искусственным кормом;

- освоение способов лечения пчел с использованием нетрадиционных средств растительного происхождения, способствующих повышению устойчивости их к болезням и не загрязняющих мед вредными для здоровья людей веществами;

- изучение медоносного потенциала в разрезе района и в зональном аспекте с целью рационального размещения пчелиных семей на территории республики; создание припасечного нектароносного конвейера в зависимости от медового запаса местности и характера землепользования; организация в базовых хозяйствах семеноводства перспективных медоносных культур для обеспечения потребности в них пчеловодческих хозяйств; использование пчел для опыления овощных культур в тепличных хозяйствах на арендной основе;

- организация производства композиций на основе продуктов пчеловодства для диетического, лечебного питания и использования в апитерапии;

- проведение мониторинга экологического состояния территорий, на которых размещаются пасеки, путем

исследования загрязнения вредными веществами производимой на них продукции для обеспечения гарантированного производства высококачественной продукции пчеловодства, отвечающей нормативным и санитарно-гигиеническим требованиям.

В соответствии с программой Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан «Развитие пчеловодства в Республике Татарстан на 2011 - 2020 годы» в приложении Б. 18., приведены основные целевые индикаторы данной программы и их значения по годам. В данной таблице указаны конкретные данные, по развитию отрасли пчеловодства начиная с 2009 года по 2020 год включительно.

Кроме того, в приложении В., показаны целевые индикаторы программы по Республике Татарстан в отношении количества пчелиных семей во всех категориях хозяйств. На основании данных приложения В.19., можно сказать о том, что программа по развитию пчеловодства охватила всю Республику Татарстан без исключения. Для каждого района республики подготовлен определенный план развития отрасли пчеловодства, а в данном случае предполагается доведение пчелиных семей до установленного количества во всех категориях хозяйств по Республике Татарстан до 2020 года [47].

Реализация мер по регулированию рынка продукции пчеловодства:

- разработка и внедрение информационно - аналитической системы по мониторингу ключевых показателей состояния продовольственной безопасности;

- восстановление методологии и практики ведения балансов по основным видам продовольствия, в том числе по мёду и другим продуктам пчеловодства как инструментов формирования эффективной политики

развития межрегиональных экономических и торговых отношений;

- развитие оптовых продовольственных рынков и оборудованных торговых площадок;

- создание системы электронных торгов по определенным группам продовольственных товаров, в том числе по мёду и другим продуктам пчеловодства;

- создание отдела маркетинговых и логистических исследований как организационной структуры, обеспечивающей мониторинг спроса и предложения на региональных рынках России, продвижение продовольственных товаров, в том числе мёда и других продуктов пчеловодства на рынки субъектов Российской Федерации и организация единой политики развития сети торговых домов и торговых представительств Республики Татарстан;

- предупреждение резких колебаний цен на сельскохозяйственную продукцию и продовольствие, в том числе на мёд и другие продукты пчеловодства на основе закупочных и товарных интервенций, в том числе за счет средств республиканского бюджета;

- создание единой системы государственного контроля и надзора за качеством продуктов питания на базе сети лабораторий, оснащенных современным оборудованием;

- разработка и внедрение стандартов качества продовольственных товаров, соответствующих или близких аналогичным международным стандартам;

- расширение ассортимента экологически безопасных продуктов питания на основе пилотных проектов организации экологически безопасной сельскохозяйственной продукции, в том числе мёда и другой продукции пчеловодства.

Основные данные приведены в приложении Г., где можно увидеть обеспечение каждого района Республики Татарстан необходимыми объектами пчеловодства в соответствии с разработанной программой.

На основании данной таблицы можно сделать вывод о том, что на строительство, реконструкцию и модернизацию по республике намечено 576 объектов пчеловодства, требуется 268,4 млн. рублей. Из них планируется за счет бюджетных средств Республики Татарстан 40,6% и 59,4% внебюджетные средства. Кроме того, к 2020 году в республике планируется создание 500 семейных ферм (в среднем по 25 семейных ферм в год). Кроме, увеличения племенной базы, производства мёда и других продуктов пчеловодства, реализация программы обеспечит создание новых рабочих мест в сельских территориях республики [47].

В качестве перспективы развития отрасли пчеловодства можно предложить несколько новых технологий, которые могут быть применены на территории Республики Татарстан.

Пчеловодство как отрасль сельского хозяйства отличается от других средствами производства, технологией, организацией и конечным продуктом, имеет ряд особенностей, которые влияют на ее организацию и специализацию. Из них наиболее важными являются:

- природные условия, оказывающие большое влияние на устойчивость производства продукции, поскольку из-за их нестабильности не всегда может быть реализована потенциальная продуктивность семей;

- отсутствие собственных кормовых площадей (пчелы сами себе добывают корм); источники нектара сосредоточены на ограниченных участках, что вызывает потребность в подвозе семей к массивам цветущих фитоценозов;

- получение продукции в сжатые сроки, зависящие от погодных условий, сроков цветения медоносов и от умения пчеловода эффективно использовать условия для получения прибыли.

В Республике Татарстан от пчел получают в основном мед, для производства которого складываются благоприятные условия: отмечается раннее наращивание силы семей, ранний вывод маток и формирование новых семей, что предоставляет большие возможности для комплексного развития отрасли.

Помимо природно-климатических условий на характер развития пчеловодства влияют такие экономические факторы, как населенность местности, особенности территории, обеспеченность дорожной сетью для подвоза семей к массивам медоносов и транспортные условия (особенности горного ландшафта республики) [38].

Известно, что перевозка пчелиных семей на медосбор - одно из важнейших условий повышения доходности пасек. Однако ее применяют далеко не все хозяйства. В них при мобильной системе пчеловодства транспортные расходы ежегодно составляют 10–15 % от общих затрат (без стоимости кормов). Возрастание этого показателя происходит в двух случаях: при увеличении размеров производственных подразделений (пасек) и дальности перевозок по поясам республики.

Если при увеличении состава бригады или размера пасеки снижаются амортизационные затраты, затраты на текущий ремонт и накладные расходы, то транспортные затраты при этом возрастают. При мобильной системе пчеловодства их рост связан с тем, что с увеличением числа семей соответственно возрастает потребность в нектароносных угодьях. Идет увеличение затрат на

перевозку пасек, при этом большое значение имеет и состояние дорожной сети. Если в равнинном поясе состояние дорог не совсем удовлетворительное (на каждые 100 км2 площади только 14 км дорог имеет твердое покрытие: из них около 9 км асфальтобетонные и приравненные к ним), именно, поэтому от выбора маршрута движения зависит эффективность перевозки семей к естественным и аграрным фитоценозам.

Медоносная база пчеловодства в республике представлена дикорастущей и культурной растительностью. Соотношение между ними в среднем составляет 1:2, то есть на 1 га сельскохозяйственных энтомофильных культур приходится 2 га дикорастущих медоносов. Природно-климатические условия по зонам, различные сроки цветения и интенсивность нектаровыделения медоносов определяют величину медосбора. Различные сроки цветения медоносных культур и разбросанность участков с ними требуют перевозки пчелиных семей. Учитывая это, пчеловодные хозяйства и владельцы пчел частного сектора в последнее время перевозят пасеки. В мае подвозят их к массивам клена остролистного, одуванчика, черемухи, желтой акации, яблони, ландышей, в июне - на посевы рапса, клевера белого (по опушкам), малины лесной, василька голубого, клевера посевного, кипрея (иван - чай), пустынника в июле - на подсолнечник, гречиху, липу, в конце июля - начале августа - на колокольчики. У каждого опытного пчеловода-практика имеется заранее подготовленная схема маршрута перевозки семей, которая требует больших дополнительных затрат, однако эти расходы окупаются увеличением получаемой продукции [38].

Известно, что экономическая эффективность любого производства оценивается системой показателей. Наиболее

важные: производительность труда, где обобщенно выражается степень совершенства техники, технологии, организация производства и труда, и себестоимость продукции. Обобщающий показатель - окупаемость затрат. Уровень рентабельности и прибыль - важные показатели производства товарной продукции. Решающий фактор улучшения экономической эффективности производства - повышение производительности труда. Она прямо пропорциональна продуктивности пчелиных семей и обратно пропорциональна трудоемкости их содержания.

Для увеличения продуктивности пчел в Республике Татарстан можно предложить размещение пасек в передвижных павильонах. Такая технология облегчит их транспортировку к основным нектароносам в зависимости от времени цветения растений той или иной зоны. Данная технология благоприятствует эффективному использованию фитоценозов при знании сроков цветения и соответствующей организации кочевок. Она экономически оправдана, так как способствует рентабельному ведению хозяйства [38].

Отрицательно влияет инфляция, которая ведет к удорожанию материалов, стоимости горюче - смазочных материалов и соответственно к повышению себестоимости продукции сельского хозяйства при очень низких ценах и трудностях реализации ее. Кроме того в республике отсутствует система закупок продукции у потребителя, поэтому в перспективе можно предложить такое направление работы в программе агентства пчеловодства Республики Татарстан.

Продуктивность семей неустойчива и во многом зависит от природно-климатических условий и производственного направления хозяйств республики.

Таблица 18 - Продуктивность семей в хозяйствах Республики Татарстан

Погодные условия также вызывают резкие колебания в выходе продукции во всех поясах республики, о чем свидетельствуют данные таблицы 18. Ее данные показывают, что производство меда в 2010 году увеличилось по сравнению с 2008 годом на 22,2 %, но продуктивность одной пчелосемьи снизилась в 2010 году на 29,8 % по сравнению с 2008 годом.

Об эффективности соответствующей технологии производства продуктов пчеловодства в Республике Татарстан (кочевки - стационар) свидетельствуют материалы таблицы 19.

Таблица 19 - Экономическая эффективность разных способов содержания пчелиных семей в Республике Татарстан (в ценах 2010 года)

Анализируя таблицу 19 можно сделать вывод о том, что медовая продуктивность одной пчелосемьи в подопытной группе выше на 29,8 %, чем в контроле. В подопытной группе общие затраты больше, но это обусловлено оплатой труда дополнительно нанимаемых работников во время погрузки и перевозки пчел на медосбор, чего не требует стационарная пасека. Себестоимость 1 кг меда в подопытной группе составила 168,6 рублей. Это привело к увеличению прибыли в опыте на 3501,2 рублей на одну пчелиную семью по сравнению с контролем. Соответственно следует отметить, что прибыль также увеличилась в подопытном случае на 73,9 % по сравнению с контролем. Необходимо отметить и высокий

уровень рентабельности (на 55,2 п.п. больше, чем в контроле). Таким образом, данная технология позволяет повысить прибыль и рентабельность производства меда на территории Республики Татарстан.

Кроме того, данную технологию производства продуктов пчеловодства (кочевки - стационар) можно, также предложить для внедрения на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан. Именно, для этого необходимо рассмотреть продуктивность семей в хозяйствах Чистопольского муниципального района Республики Татарстан, представленную в таблице 20.

Таблица 20 - Продуктивность семей в хозяйствах Чистопольского муниципального района Республики Татарстан

На основании таблицы 23, можно сделать вывод о том, что количество пчелосемей в отчетном 2010 году увеличилось на 32,6 % или на 734 штуки по сравнению с 2008 годом, когда количество пчелосемей на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан составляло 2250 штук. Продуктивность семей на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан неустойчива и во многом также, зависит от природно-климатических условий и

производственного направления хозяйств района. Поэтому, продуктивность одной пчелосемьи в 2010 году уменьшилась на 47,4 % и составила 10 кг по сравнению с 2008 годом, когда продуктивность одной пчелосемьи составляла 19 кг. Погодные условия также вызывают резкие колебания в выходе продукции во всех поясах района, о чем свидетельствуют данные таблицы 23. Ее данные показывают, что количество произведенного меда в отчетном 2010 году снизилось на 30,7 % по сравнению с 2008 годом или на 132 центнера.

Для того, чтобы узнать насколько эффективна будет соответствующая технология производства продуктов пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан (кочевки - стационар), необходимо проанализировать расчетные данные по внедрению данной технологии в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан, о которых наглядно свидетельствуют материалы, представленные в таблице 21.

Таблица 21 - Экономическая эффективность разных способов содержания пчелиных семей в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан (в ценах 2010 года)

Анализируя таблицу 21 можно сделать вывод о том, что медовая продуктивность одной пчелосемьи в подопытной группе выше на 60 %, чем в контроле. В подопытной группе полная себестоимость больше на 2,6 % по сравнению с контролем, но это обусловлено оплатой труда дополнительно нанимаемых работников во время погрузки и перевозки пчел на медосбор, чего не требует стационарная пасека. Себестоимость 1 кг меда в подопытной группе составила 384,7 рублей. Это привело к увеличению прибыли в опыте на 252,1 рублей на одну пчелиную семью по сравнению с контролем. Соответственно следует отметить, что прибыль также увеличилась в подопытном случае и составила + 772 292,8 рублей, тогда как в контроле отрасль пчеловодства имела убыток – 7 117 323,2 рублей. Необходимо отметить и высокий уровень рентабельности, который составил 3,9 % (на 33,4 п.п. больше, чем в контроле) с учетом того, что в

контроле отрасль пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан характеризовалась убыточностью. Таким образом, данная технология позволяет повысить прибыль и рентабельность производства меда на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан.

С учетом приведенной технологии в условиях Республики Татарстан, а также на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан, необходимо увеличить число пчелиных семей на пасеках при одновременном возрастании площадей культурных медоносных растений, что позволит одновременно повысить производство продуктов пчеловодства и урожайность сельскохозяйственных культур.

Жизнедеятельность семей в конкретно взятом биоценозе находится под воздействием экологических факторов, и в первую очередь неблагоприятных. К ним относятся следующие: радиоактивное, химическое, биологическое загрязнение среды обитания медоносных пчел (почвы, растений, воды, кормов и объектов пчеловодства); миграция загрязняющих веществ из почвы и растений в семьи, их особи, продукты пчеловодства, в том числе и по трофическим цепям. Нарушение норм и агрономических правил при выращивании медоносов; зоотехнических - при уходе за семьями, в том числе нарушение условий содержания, кормления, организации зимовки и перевозки; ветеринарных - при содержании, лечении пчелиных семей, дезинфекции оборудования, размещении пасек ведет к снижению продуктивности, а в некоторых случаях даже к гибели пчелиных семей [47].

Для обеспечения наиболее благоприятных экологических условий содержания пчелиных семей и

производства экологически чистых продуктов пчеловодства необходимо проводить следующие мероприятия.

Оценить эколого-экономические условия, состояние пасек и семей, используя повсеместные исследования медоносных пчел, в частности, определяя количество макро- и микроэлементов, в том числе тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков в нектароносных растениях (цветках), пчелах и продуктах их жизнедеятельности.

В периоды смены поколения зимовалых пчел на поколения весеннего развития рекомендуется контролировать качество и экологическое состояние углеводных и белковых кормов для них, наличие в них тяжелых металлов, остаточных количеств антибиотиков.

Ужесточить существующие ветеринарно-санитарные требования и доработать паспорт пасеки. При санитарной обработке и дезинфекции пчеловодного оборудования, сотов следует использовать методы, существенно уменьшающие вероятность загрязнения меда и других продуктов пчеловодства.

С целью обеспечения благоприятных внешних и внутренних эколого-экономических условий следует оценивать экологическое состояние местности, используя при этом медоносных пчел в качестве биоиндикаторов.

Для обеспечения благоприятных условий для жизнедеятельности пчелиных семей и повышения технологического уровня производственных процессов на пасеке необходимо поэтапное проведение следующих мероприятий:

- ввести репродукцию высококачественных маток на основе строгого отбора или получение их из специализированных пчелохозяйств;

- опираясь на результаты первого этапа, применять более энергоемкие процессы, в основном за счет

многократной кочевки пасек, наладить производство первичной переработки продуктов пчеловодства, что позволит обеспечить максимальную эффективность производства и их реализацию;

- внедрить высокотехнологические процессы, снижающие энергетические затраты [14].

Таким образом, предложенная технология позволяет увеличить на территории Республики Татарстан число пчелиных семей на 4,4 %. Кроме того, данная технология повышает количество валового сбора меда на 1894 тонн. Медопродуктивность одной пчелосемьи также увеличится на 8,7 кг. При применении данной технологии общие затраты увеличатся, но это обусловлено оплатой труда дополнительно нанимаемых работников во время погрузки и перевозки пчел на медосбор, чего не требует стационарная пасека. Себестоимость 1 кг меда в данной технологии снизится на 50,7 рублей и составит 168,6 рублей. Прибыль в процессе применения новой технологии повысится на 73,9 % или на 706561600 рублей по сравнению с существующей технологией. Рентабельность при данной технологии возрастет на 55,2 п.п. Применение разработанных рекомендаций будет способствовать улучшению экологического состояния окружающей среды, увеличению численности пчел в Республике Татарстан и повышению эффективности производства экологически чистых продуктов.

Кроме того, данная технология позволяет снизить себестоимость 1 кг меда в подопытной группе, в результате внедрения технологии кочевого пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан на 39,8 %. Медовая продуктивность одной пчелосемьи в подопытной группе увеличится на 60 %, чем в контроле. В подопытной группе полная себестоимость повысится на 2,6 % по сравнению с

контролем. Прибыль в процессе внедрения данной технологии, также увеличится и составит + 772 292,8 рублей, тогда как в контроле отрасль пчеловодства имела убыток – 7 117 323,2 рублей. Необходимо отметить и высокий уровень рентабельности, который составит при новой технологии 3,9 % с учетом того, что в контроле отрасль пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан характеризовалась убыточностью.

Следующая технология, которая может применяться в качестве развития отрасли пчеловодства является технология интенсивного пчеловождения.

Об интенсивных методах пчеловодства в последнее время идет вялотекущая полемика. Интенсивность в пчеловодстве выражается как рациональное ведение пчел. Это значит, что в течение всего пчеловодного сезона пчеловоды используют методы, минимизирующие затраты своих материальных ресурсов и физических сил при гарантированном получении от пчел максимальной отдачи продуктами их труда [14].

Классическая общепринятая теория ведения пчел заключается в следующем:

1. Содержать на пасеке только сильные пчелосемьи; 2. Содержать в семьях лучших, как правило, роевых маток;

3. Обеспечить пчелам в течение сезона достаточную медоносную базу;

4. Нарастить к основному медосбору не менее 5 - 6 кг пчел;

5. Обеспечить зимовку пчел на натуральном меде. Однако на практике пчеловоду очень сложно реализовать приведенные требования, эта теория имеет свои недостатки, которые можно свести к следующему:

1. Перезимовавшие сильные семьи быстро развиваются и в мае месяце могут отпускать многочисленные рои. Здесь должен работать профессионал, имеющий неограниченный запас ульев, суши, вощины и тому подобное. Пчеловодам - любителям это не под силу.

2. Роевые матки производят пчел генетически настроенных на роение.

3. В реальных условиях пчеловоду сложно в сезон обеспечить постоянный взяток в условиях стационарного размещения пасеки.

4. В условиях роения пчел весьма больших затраты требует наращивание семьи весом более 6 кг.

5. Максимальный выход товарной продукции будет невысоким в расчете на 1 кг пчел.

6. Необходим большой запас свободных ульев, суши, а также площадей под размещение пасек.

7. В реальных условиях среднестатистических пасек содержится около 30% сильных, 30% средних и 40% откровенно слабых пчелосемей. В таких условиях сложно реализовать какую - либо технологию.

Предлагаемая технология позволяет вести рациональное пчеловодство и использовать при этом единую технологию работ с пчелами. Рациональное - это такое пчеловодство, когда при минимальных затратах труда, времени и средств, пчеловод получает максимальное количество продукции, при этом условия жизни пчелиных семей не ухудшаются. Корректировка данной технологии возможна лишь при высоких медовых взятках. Рассматриваемая ниже технология позволяет как стационарное размещение пасек, а так же и размещение на кочевых платформах. При этом интенсивность заключается в целенаправленном воздействии пчеловода на пчелосемьи. Реакции последних на воздействие

пчеловода всегда просчитываются и контролируются. Пчеловод постоянно анализирует влияние на пчелосемьи не только своих воздействий, но и многочисленные внешние факторы. Результаты такого многофакторного анализа ложатся в основу его прочих воздействий, обеспечивающих гибкость метода при соблюдении на практике основных принципов предлагаемой технологии.

Так что технологии интенсивного пчеловождения предполагают не столько применение последовательности, каких - либо мероприятий, сколько использование наиболее рациональных из них [14].

Практическая реализация одной из интенсивных технологий заключается в зимнем содержании пчелиных семей средней силы, в последовательном ослаблении в весенний период и усилении на период медосбора, а также использование способности пчел в период высоких медосборов работать на общих медовых корпусах ульев. При этом используется ежегодная замена маток и устранение после откачки меда и сокращения гнезд значительной части летных пчел.

Для предлагаемой технологии наиболее целесообразно использование ульев - стояков, трехкорпусных десятирамочных «даданов» и четырехкорпусных десятирамочных «рутов». Также используются межкорпусные поддон - вставки и общие магазинные надставки, наставляемые одновременно на три улья [14].

Последовательность технологических работ с пасекой включает следующие действия:

1. Проведение весеннего облета пчел и весенней ревизии. Сокращение гнезд и профилактическое лечение.

2. Выращивание трутней и маток. Закладка трутней в период с 1 по 10 апреля. Закладка маток 1 - 5 мая.

3. Наращивание гнезд пчелиных семей. Создание отводков от всех пчелиных семей: на маточники (10 - 15 мая), на неплодные матки (14 - 19 мая), на плодные матки (22 - 25 мая). Отводки формируют во втором или третьем корпусах ульев через поддон - вставки. Пчелиную семью в нижнем корпусе со старой маткой называют базовой, отводки - технологическими.

4. Гнезда базовых семей расширяют постановкой дополнительных корпусов. В них к основному медосбору наращивают 5 - 6 кг пчел. В технологических отводках наращивают до 3 кг пчел.

5. В период 10 - 20 июля технологический отводок присоединяют к базовой пчелосемье. Таким образом, новая пчелосемья содержит от 8 до 9 кг пчел, что является оптимальным для рационального медосбора. В объединенных семьях молодая матка технологического отводка устраняет старую матку. Таким образом, матки в базовых семьях живут практически с мая предыдущего года по июль текущего, то есть в течение 14 месяцев.

6. При суточных привесах более 4 кг осуществляется постановка общего магазина на каждые три объединенные семьи. На верхние бруски рамок каждого улья кладутся разделительные решетки. У пчел при этом появляется возможность работать на общий магазин. При продолжительных медосборах на каждый улей имеется возможность постановки отдельных медовых надставок. При линейном размещении отдельные, рядом стоящие ульи, могут объединяться специальными переходами. Такие конструктивные решения позволяют более слабым семьям увеличить количество товарного меда за счет более сильных.

7. Предлагаемое конструктивное решение рассчитано для слабого по медосбору года и позволяет гарантированно получить не менее 80 кг меда с

пчелосемьи, то есть 240 кг с комплекса из трех пчелиных семей. В годы среднего медосбора возможно увеличение общего количества товарного меда до 300 кг, а в годы сильного медосбора до 400 - 450 кг.

8. После откачки меда и сокращении гнезд в ульях с готовящимися к зимовке семьях будет наблюдаться 4 - 5 кг пчел, часть из которых составят летные пчелы, являющиеся в соответствии с предлагаемой технологией излишними. От такой пчелы необходимо избавиться. Для этой цели пасека переносится на 30 - 40 м от участка расположения, а на ее место ставятся ульи с сушью, в которые собирают излишнюю летную пчелу. В дальнейшем сборные семьи из летной пчелы обильно закармливаются сахарным сиропом (лучше инвертированным). Затем рамки с сахарным медом могут восполнять кормовые запасы в базовых семьях. Остатки летных рабочих пчел используют в качестве лечебного подмора.

9. В базовых семьях применяют осенние побудители, обеспечивающие наращивание молодых пчел в зиму. Как правило, эти семьи зимуют на 7 - 8 рамках и содержат 2 - 2,5 кг пчел, то есть в зиму уходят достаточно средние семьи.

Таким образом, применение предлагаемой технологии позволяет одному пчеловоду содержать 100 - 120 пчелосемей, которые имеют примерно одинаковое качественное состояние и работа с ними носит однохарактерный подход. При этом использование только молодых маток, родившихся в нероевую пору и, соответственно, производящих пчел не склонных к роению, приводит к существенному уменьшению вероятности роения. Такие семьи не создают проблем пчеловоду [14].

В свою очередь создание технологических отводков является основным антироевым приемом. Они позволяют к нужному времени нарастить большое количество пчел, что даже при слабом по году медосбору обеспечивает достойный выход продукции пчеловодства [107].

Данная технология интенсивного пчеловождения не требует наличия дополнительных ульев для содержания пчел. Без увеличения количества пчелосемей возможно получение большого количества меда реально от 80 до 150 кг меда с одной пчелосемьи. Рассмотрим экономический расчет данной технологии в таблице 22.

Таблица 22 - Экономическая эффективность технологии интенсивного пчеловождения в Республике Татарстан (в ценах 2010 года)

Таким образом, в результате применения данной технологии интенсивного пчеловождения можно получить 14544 тонн меда, причем продуктивность одной пчелосемьи составляет 80 кг. Себестоимость одного кг меда значительно снизится на 62,1 % по сравнению с контролем и составит 83,2 рублей. В результате данной технологии можно получить 4 606 713 960 рублей

прибыли, а на одну пчелосемью придется 25339,4 рублей прибыли. Уровень рентабельности при данной технологии увеличится на 298,4 п.п. и составит по сравнению с контролем 380,4 %.

Рассмотрим эффективность технологии интенсивного пчеловождения в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан.

Таблица 23 - Экономическая эффективность технологии интенсивного пчеловождения в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан (в ценах 2010 года)

Анализируя таблицу 23, можно сделать вывод о том, что в результате применения данной технологии интенсивного пчеловождения можно получить 2387,2 центнеров меда, причем продуктивность одной пчелосемьи составляет 80 кг. Себестоимость одного кг меда значительно снизится на 86,9% по сравнению с контролем и составит 83,2 рубля. В результате данной технологии можно получить + 75 613 034,8 рублей прибыли, тогда как в контроле отрасль пчеловодства характеризовалась убыточностью, и убыток составлял – 7 117 323,2 рублей, а

на одну пчелосемью в процессе внедрения данной технологии придется 25 339,4 рублей прибыли. Уровень рентабельности при данной технологии увеличится на 343,1 п.п. и составит по сравнению с контролем 380,4 %. По сути технология интенсивного пчеловождения является одной из наиболее рациональных, так как приводит к минимизации финансовых и физических затрат при максимальном выходе продукции.

В качестве перспективы развития отрасли пчеловодства на территории Республики Татарстан можно предложить технологические приемы по устранению роения пчел, способствующие увеличению медосбора.

Основной задачей пчеловодства, как отрасли сельскохозяйственного производства, является управление факторами, влияющими на продуктивность и жизнеспособность пчелиной семьи, с тем, чтобы при минимальных затратах труда и средств получить от пчел максимум продукции и эффективно опылять энтомофильных культуры [107].

В естественных условиях семьи пчел размножаются путем роения. Сбор вылетающих роев и посадка их в запасные ульи были издавна почти единственным способом увеличения числа семей пчел на пасеке. Но многолетняя практика пчеловодов в разнообразных медосборных и климатических условиях показала, что не всегда естественное роение способствует увеличению сбора меда, чаще оно снижает доходность пасеки и не обеспечивает выполнения плана прироста новых семей.

В результате многолетнего опыта и научных данных выработаны определенные методы содержания и разведения пчелиных семей, а также технологические приемы по устранению роения пчел.

Существует много способов и приемов по устранению роения пчел. За десять лет исследований

отдела пчеловодства установлено, что одним из основных технологических противороевых приемов в нашей зоне является организация отводков на неплодную матку или зрелый маточник, что способствует предотвращению роения, наращиванию большой массы пчел к медосбору и зимовке, а также способствует быстрому увеличению численности семей.

Технология формирования одного или двух отводков проводится за счет передач с верхнего десятирамочного корпуса основной семьи по две рамки корма, две рамки печатного расплода вместе с находящимися на них пчелами и встряхиванием пчел с остальных рамок. В это время летки в отводках закрыты. В отводок ставится по рамке суши, частично залитой водой, и гнездо ограничивается вставной доской. Затем с основной семьи снимается верхний корпус и разделительная решетка. Проводится перестановка четырех рамок с расплодом в верхний корпус, предварительно стряхнув с них пчел. В гнездо основной семьи ставится по две рамки с вощиной и проводится ограничение 10 - рамочного гнезда вставной доской. Наверх гнезда кладется разделительная решетка и ставится второй скомплектованный корпус с утеплителем. К вечеру после формирования отводков в них открывают летки и прикрывают их ветками для предотвращения пчелиного воровства. Через 2 - 3 дня проводится формирование вторых отводков по такой же схеме, что и первых, но уже на неплодные матки. Кроме того, в этот день проверяем предыдущие отводки на предмет выхода и принятия маток, а также формируем нуклеусы по одному на пять семей, которые служат «страховым фондом» в случае не возврата маток с облета. Сформированные отводки функционируют самостоятельно 2 - 3 недели, после чего проводится выравнивание и подсиливание их расплодом от основных семей. Это стимулирует

репродуктивную активность маток в отводках. Второе выравнивание и подсиливание отводков проводим за 5 - 7 дней до основного медосбора [107].

Формирование отводков производится в момент роевой поры и наименьшего взятка. Согласно разработанному графику ухода и динамики цветения медоносов, с 20 мая по 30 мая проводится формирование отводков, то есть формируются искусственные рои на молодую матку и зрелый маточник, что полностью копирует естественное роение. Семьи с молодыми матками в этом году не роятся, а работают как рой.

Таким образом, предлагаемые технологические приемы по устранению роения пчел способствовали созданию новых технологий репродукции и содержания пчел, быстрому увеличению численности семей в два - три раза, а также увеличению медосбора до 100 кг меда на одну перезимовавшую пчелосемью.

Таблица 24 - Экономическая эффективность технологических приемов по устранению роения пчел, способствующие увеличению медосбора в Республике Татарстан (в ценах 2010 года)

На основании приведенной выше таблицы 24 можно сделать вывод о том, что предложенные технологические приемы по устранению роения пчел, действительно способствуют увеличению медосбора. При увеличении медопродуктивности одной пчелиной семьи до 100 кг, что на 70,9 кг больше чем по традиционной технологии, а также при увеличении числа семей на 181,8 тысяч штук, валовой сбор меда повысился на 31072 тонны. Себестоимость одного кг меда снизилась на 155,5 рублей. Прибыль на одну пчелосемью при внедрении новой технологии составит 33620,2 рублей. Рентабельность при внедрении данной технологии увеличится на 444,9 п. п. и составит 526,9 %.

Если рассматривать применение данной технологии на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан, то необходимо проанализировать расчетные данные в таблице 25.

Таблица 25 - Экономическая эффективность технологических приемов по устранению роения пчел, способствующие увеличению медосбора в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан (в ценах 2010 года)

На основании приведенной выше таблицы 25, можно сделать вывод о том, что при внедрении данных технологических приемов по устранению роения пчел в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан, действительно, увеличивается медосбор. Кроме того, при увеличении медопродуктивности одной пчелиной семьи до 100 кг, что на 90 кг больше чем по традиционной технологии, а также при увеличении числа семей на 2984 штуки, валовой сбор меда повысился на 5670 центнеров. Себестоимость одного кг меда снизилась на 575 рублей. Прибыль на одну пчелосемью при внедрении новой технологии составит 33620,2 рублей. Рентабельность при внедрении новых технологических приемов увеличится на 489,6 п. п. и составит 526,9 %, тогда как в контроле отрасль пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан характеризовалась убыточностью.

В последние годы в мире коренным образом меняется отношение к пчеловодству и его проблемам. Главная причина этого - высокая гибель пчелиных семей от различных болезней, паразитов и других факторов. Темпы распространения этих угроз ускоряются. Клещу варроа, например, понадобилось 40 лет, чтобы обогнуть земной шар и добраться из Северо-Восточной Азии до Новой Зеландии. Nosema ceranae разошлась по миру за 10 лет; африканский малый ульевой жук объявился практически одновременно в США и Австралии, а коллапс пчелиных семей (КПС) распространился в 30 пчеловодных штатах США за 3 года. По оценке европейских ученых, помимо 29 биологических «агентов», существует 450 активных веществ, входящих в состав около 5000 препаратов и представляющих угрозу для здоровья пчел.

Прогнозируется, что при сохранении нынешних опасных тенденций пчеловодство исчезнет в ряде регионов

мира уже в следующем десятилетии со всеми вытекающими из этого негативными последствиями для продовольственной безопасности и поддержания биоразнообразия на планете [58].

Вопросы защиты пчел и пчеловодства обсуждаются не только на пчеловодных и научных форумах, но и на заседаниях парламентов и правительств. Проводятся общественные кампании в защиту пчел, к которым подключаются экологические организации, отдельные компании АПК и пищевой промышленности. Снимаются документальные фильмы, издаются многочисленные монографии, публикуются материалы журналистских расследований.

За последние 3 года было проанализировано около 200 различных причин, способных вызывать массовую гибель пчел. Часть ученых склонна возлагать главную вину за беды пчеловодства на бесконтрольное применение в сельском хозяйстве пестицидов. Среди прочих причин выделяются такие как, клещ варроа, оскудение диеты медоносных пчел, ошибки пчеловодов, пчелиные болезни, вирусы и паразиты пчел, загрязнение окружающей среды, изменения климата, а также взаимодействие между перечисленными выше факторами и некий, «пока еще неизвестный», фактор.

Вопросами защиты медоносных пчел и других животных - опылителей с 2008 года занимались два специализированных учреждения ООН: Программа по окружающей среде (UNEP) и Продовольственная и сельскохозяйственная организация (FAO), которым на эти цели выделено $25 млн. Защита опылителей включена в стратегию действий Всемирной организации защиты здоровья животных (OIE) на 2011 - 2015 годы.

В целях расширения сотрудничества между пчеловодными объединениями различных стран и

регионов намечено создать пять новых постоянных («континентальных») комиссий в дополнение к уже существующим семи.

К сожалению, российское пчеловодное сообщество пребывает в стороне от этой кампании.

Фрагментарные данные об отечественном пчеловодстве не позволяют судить о его реальном состоянии и динамике его развития. Можно лишь с достаточной долей уверенности утверждать, что массовой гибели пчел в нашей стране пока нет, и что Россия по ряду важных показателей остается одной из ведущих «медовых держав». Судя по данным Росстата, мы существенно опережаем США, Японию, Германию, Великобританию, Францию, Китай, Индию и другие страны в том, что касается производства меда на душу населения (Японию - в 20 раз, Великобританию - в 8), и не отстаем от многих из них по потреблению меда на душу населения. Но это отнюдь не заслуга отдельных пчеловодных структур, и тем более - не результат заботы государства о благополучии отрасли. Российское пчеловодство выжило, благодаря, прежде всего, трудолюбию пчеловодов; заложенной в советский период богатейшей материальной, научной, теоретической и практической базе отрасли, а также богатейшей естественной медовой и кормовой базе пчеловодства [58].

Очевидно, географические особенности и огромные размеры нашей страны сдерживают распространение патогенов, наносящих все более ощутимый урон, зарубежному пчеловодству.

К нам пока еще не пришли многие технологии современного земледелия, в том числе связанные с применением большого количества химических средств защиты растений. Относительно слабее, чем в других «медовых державах», развито у нас и кочевое

пчеловодство, которое считается опасным стрессором для медоносных пчел.

Как долго будут сохраняться эти благоприятные для российского пчеловодства факторы? Зарубежный опыт свидетельствует, что нынешние потери пчел носят не «сезонный», а «хронический» характер. Об этом свидетельствует пример США, где четвертый год подряд из зимовки не выходит 30% пчел, несмотря на энергичные меры по предотвращению этих потерь.

К сожалению, зарубежный опыт в перечисленных выше областях не стал образцом для подражания в России. Тому были и есть свои объективные и субъективные причины. Следует признать, что к угрозам и вызовам, с которыми сталкивается сейчас мировое пчеловодство, российское пчеловодное сообщество не готово. Нынешнее благодушие может дорого нам стоить [59].

Если выяснится, что КПС - не «напасть», не имеющая точного научного определения, а инфекционное заболевание, возникнет необходимость в информировании 200 - 400 тысяч российских пчеловодов о характере этого заболевания, обучении методам его профилактики и лечения.

Отставание России от стран «золотого миллиарда» по масштабам применения средств защиты растений носит временный характер. Химические концерны: Bayer Crop Science, BASF и Syngenta, наращивают масштабы своих деловых операций. В 2008 году объем продаж продукции этих концернов в мире составил $52 млрд. на 29% выше, чем в предыдущем году. В России в 2009 году было использовано химических средств защиты растений на 16% больше, чем в 2008 году.

Впервые в своей истории мировое пчеловодство оказалось втянутым в противостояние с транснациональными корпорациями, производящими

продукты химии и генно - модифицированные организмы (ГМО).

Отстоять свои интересы в этих конфликтах пчеловоды могут только с помощью объединения и мобилизации сил, а также тесного взаимодействия и сотрудничества с научным сообществом, экологическими и другими общественными организациями и СМИ.

Назрела потребность в существенном расширении контактов с зарубежными коллегами и специалистами, наработавшими большой практический и теоретический опыт в изучении болезней и паразитов пчел.

Российское пчеловодство вполне может стать экспортной отраслью сельского хозяйства. Для этого у нас есть все необходимое. Но для этого придется в ускоренном порядке пройти путь, который уже давно прошли многие другие «медовые державы». Без государственной поддержки сделать это не удастся [59].

Выходом из сложившегося тупика могло бы стать включение пчеловодства в Государственную программу развития сельского хозяйства с 2013 года.

Таким образом, на основании приведенных нами новых технологий по производству продукции пчеловодства на территории Республики Татарстан, можно сделать вывод, что в результате внедрения таких технологий как размещение пасек в передвижных павильонах, технология интенсивного пчеловождения, а также технологические приемы по устранению роения пчел, способствующие увеличению медосбора значительно, повышают экономическую эффективность в процессе их применения, то есть число семей от внедрения всех трех технологий увеличится на 189,8 тысяч штук, валовой сбор меда, в итоге, увеличится на 42 222 тонны, медопродуктивность одной пчелосемьи в среднем увеличится на 43,5 кг, валовой доход меда повысится на

16 888 800 тысяч рублей, полная себестоимость при этом увеличится на 1 210 886 040 рублей, себестоимость одного килограмма меда в результате внедрения всех технологий снизится на 342,3 рубля, прибыль возрастет на 15 626 875 560 рублей. На основании увеличения прибыли уровень рентабельности повысится на 798,5 п. п.

Если рассматривать внедрение всех трех технологий в отрасль пчеловодства на территории Чистопольского муниципального района Республики Татарстан, то необходимо сказать, что экономическая эффективность в процессе их применения возрастет, то есть число семей от внедрения всех трех технологий увеличится на 3064 штук, валовой сбор меда, в итоге, увеличится на 7969,2 центнера, медопродуктивность одной пчелосемьи в среднем увеличится на 55,3 кг, валовой доход меда повысится на 318 768 тысяч рублей, полная себестоимость при этом увеличится на 20 385 349,2 рублей, себестоимость одного килограмма меда в результате внедрения всех технологий снизится на 1384,7 рубля, прибыль возрастет на 201813358 рублей. На основании увеличения прибыли уровень рентабельности повысится на 836,6 п. п.

На основании всего вышесказанного, можно сделать вывод о том, что мотивация пчеловодческой отрасли - получение экологически чистых продуктов питания, лекарственных и косметических препаратов, увеличение рабочих мест, воспроизводство и селекционно - племенное улучшение татарской популяции среднерусской породы пчел. Таким образом, данные новые технологии по производству продукции пчеловодства на территории Республики Татарстан, а также в Чистопольском муниципальном районе Республики Татарстан, как в отдельно рассматриваемом районе Республики Татарстан, могут совершенно спокойно внедряться нашими производителями, пчеловодами – любителями без всяких

сомнений, так как их применение приносит значительный доход и отличается высоким экономическим эффектом по сравнению с существующими технологиями.