Ассортимент меда как он повлияет на продажи и как его создавать

Как часто пчеловоды задавали сеье вопрос почему на медовой ярмарке продают много меда, а у него на рынке продается всего пара банок меда в день? Ответ довольно простой на медовой ярмарке прилавок буквально забит медом, а у пчеловода на рынке на прилавке всего пара банок с медом. В то время когда людям всегда нравятся большой ассортимент меда на прилавке.

Зачем нужен ассортимент меда на прилавке

У человека должен быть выбор и пчеловод должен создать ему хотя бы иллюзию выбора, но об этом подробнее расскажем ниже. Но очень часто пчеловод может предложить не слишком богатый выбор мёда. Вот светлое разнотравье, а вот темное разнотравье и это весь ассортимент, который у него есть, в лучшем случае, ещё будет мёд подсолнуха. При этом как мы уже говорили, у всех пчеловодов ближайших районов будет тот же самый ассортимент меда – медоносная база одна на всех. Более того, все пчеловоды выйдут на рынок торговать также примерно в одно время.

Как следствие, покупатель просто проходит мимо, у пчеловода маленькие продажи меда и неизбежно кто-нибудь из пчеловодов попытается продать мёд, снижает цену в розницу, или отдает его оптом, по очень низким ценам.

Особенно плохо получается, когда пчеловод в один день выезжая на рынок, выставляет одно только лишь светлое разнотравье, а когда оно заканчивается, начинает продавать только тёмное разнотравье или наоборот. В любом случае, покупателя чаще всего такой продавец не цепляет, и купить у него мед могут разве что случайно или от безысходности.

Гораздо лучше идет дело, когда у пчеловода имеется несколько сортов меда на продажу. В этом случае покупатель сразу выделяет прилавок такого пчеловода из всех остальных и продажи начинают идти вверх. Наличие нескольких сортов меда позволяет использовать большую линейку инструментов и способов продажи меда. Так что, хороший ассортимент меда это один из действенных методов увеличить продажи своего меда.

Однако, медоносную базу переделать сложно, да пчеловоды этим редко занимаются, поэтому у пчеловода рядом с пасекой не появится липовая роща или поля с разными первоклассными медоносами,  кочевать также не всегда возможно, а ассортимент меда необходим. Возникают вопросы как пчеловоду создать ассортимент меда и продуктов пчеловодства, что бы продать свой мед быстро, в больших количествах и по приемлемым ценам?

Рассмотрим разные варианты решения этой проблемы пчеловодом по порядку. Также рассмотрим вопросы насколько большой ассортимент меда необходимо создавать, как не прогадать с формированием ассортимента меда и ряд других вопросов.

[Текст доступен только для зарегистрированных пользователей]