Свойства пчелиного воска и состав пчелиного воска

Пчелиный воск это второй по значимости продукт пчеловодства после меда. Пчелиный воск используется в самых разнообразных сферах, от народной медицины и косметологии до космических кораблей. Уникальные свойства пчелиному воску придает состав пчелиного воска. В состав пчелиного воска входит более 300 различных веществ. Поэтому чтобы понять полезные свойства пчелиного воска необходимо изначально рассмотреть его состав. Кроме состава пчелиного воска в этой статье мы рассмотрим основные свойства пчелиного воска, что необходимо учесть при получении и использовании воска. Также рассмотрим аспекты хранения пчелиного воска.

 

 

Содержание

• Состав пчелиного воска
• Свойства воска пчелиного
• Физические свойства воска пчелиного
• Цвет пчелиного воска, аромат пчелиного воска
• Плотность воска или плотность пчелиного воска
• Твердость воска пчелиного
• Вязкость воска пчелиного
• Температура плавления воска пчелиного
• Химические свойства воска пчелиного
• Взаимодействие воска с металлами и солями
• Растворимость воска пчелиного
• Хранение пчелиного воска

 

Состав пчелиного воска

Состав пчелиного воска очень сложный и уникальный, большую долю в составе пчелиного воска занимают сложные эфиры, жирные кислоты и многоатомные спирты за исключением глицерина.
Поэтому при растворении воска в этиловом спирте, при разных температурах, пчелиный воск можно разложить на три основные фракции:

• Во-первых в состав пчелиного воска входит мирицин, который состоит из мирицилового (меллисилового) спирта и пальмитиновой кислоты в составе примерно 80%.
  
• Во-вторых в состав пчелиного воска входит церин, который состоит преимущественно из церотиновой кислоты, примерно 16%.
  
• В-третьих в состав пчелиного воска входит церолеин, в объеме примерно 4 %.
  

Воск пчелиный химический состав включает примерно 50 самых разных химических соединений. Итак из чего состоит пчелиный воск? В воск пчелиный химический состав включаются:

• Сложные эфиры в объеме примерно 70-75 процентов, которые образованы предельными одноосновными кислотами, такими как (неоцеротиновой, пальмитиновой и мелиссиновой). А также предельными одноосновными спиртами, такими как цериловый, меллисиловый спирт. Но в составе воска преобладают сложные эфиры пальмитиновой кислоты и мирицилового (меллисилового) спирта - пальмитиновомирициловые эфиры с формулой — C15H31COOC30H61
  
• Предельные углеводороды в количестве 10 - 17%, гептакозан и пентакозан, которые придают воску высокую химическую устойчивость.
  
• Свободные жирные кислоты в количестве 12 - 15% - неоцеротиновая, монтановая, церотиновая, олеиновая, мелиссовая, которые находится в свободном состоянии.
  
• Свободные высокомолекулярные одноатомные спирты — монтаниновый, неоцериловый, цериловый, мелиссиловый спирты — находящиеся в свободном состоянии.
  
• Также в состав воска входит вода в количестве до 2,5 %.
  
• Также состав воска пчелиного входит каротин, в среднем в воске обнаружено от 8 до 12 мг% каротинов.
  
• Еще в состав воска пчелиного входит триаконтанол, дотриаконтанол и октакозанол.
  
• В состав воска пчелиного входит шесть кислородсодержащих летучих веществ, таких как деканал, который составляет почти 50% кислородсодержащих летучих веществ и бензальдегид, нонанал, октанал, фурфурал и 1-деканол.
  
• В состав пчелиного воска входят также различные вещества, такие как минеральные, ароматические, антибиотические, красящие и многие другие. В состав воска пчелиного входит их немного, но они определяют цвет воска, аромат  воска, и другие качественные показатели пчелиного воска. Антибиотические вещества в состав пчелиного воска поступают из мёда, пыльцы, прополиса и зависят от многих факторов, в основном от медосбора, воскового сырья, культуры пчеловодства и других факторов.

Многое зависит от вида пчелиного воска и вида воскового сырья.

Свойства пчелиного воска

Свойства воска необходимо разделить на физические свойства воска и на химические свойства воска. К основным свойствам воска можно отнести такие свойства воска как плотность воска, вязкость воска, температура плавления воска, растворимость воска, взаимоотношение воска с металлами.

К физическим свойствам воска можно отнести цвет воска, плотность воска, вязкость воска, температура плавления воска.
К химическим свойствам воска можно отнести взаимоотношение воска с металлами и растворимость воска в различных средах.

Физические свойства воска

 

Цвет пчелиного воска, аромат пчелиного воска

Какого цвета пчелиный воск? Природный цвет пчелиного воска зависит от красящих веществ, которые присутствуют в составе воска. Как правило, красящие вещества в состав воска пчелиного входят из пыльцы и прополиса, поэтому какого цвета пчелиный воск зависит от медосборных условий данной местности. Поэтому красящие вещества в составе воска неповторимы и колеблются по местности и годам. То же самое можно сказать и об ароматических веществах в состав пчелиного воска ароматические вещества поступают из мёда. Поэтому и аромат пчелиного воска зависит от медосбора в данной местности и будет колебаться от местности и года. 

И все же какого цвета пчелиный воск?Когда пчела только-только изготовила восковую пластинку, белый цвет пчелиного воска. Но в дальнейшем цвет пчелиного воска становится желтоватым, такую окраску воск получает после взаимодействия с различными прополисами. После переработки воскового сырья цвет пчелиного воска может быть различным, цвет очень сильно зависит от способа переработки и от качества воскового сырья. Как правило если перерабатывали свеже отстроенные соты, то цвет воска получается светло-желтый, если перерабатывали темные соты, то цвет воска становится темно-желтым или коричневым. Темный воск может быть получен при сильном перегреве в металлической посуде, также цвет воска может изменяться от примесей прополиса и пыльцы.

Пчеловоду важно уметь вытопить воск так что бы воск был желтым и не лопался, проведение очистки воска и проведение отбеливания воска.

Плотность воска или плотность пчелиного воска

Какова плотность воска. Плотность пчелиного воска г см3 равняется 0.956-0.970. При температуре 15 градусов по Цельсию. Плотность пчелиного воска уменьшается при повышении температуры воздуха и соответственно плотность воска увеличивается при понижении температуры. Следует учесть, что при изменении температуры на 1 градус влечёт за собой изменение плотности воска на 0,0008. Можно отметить ещё такую особенность плотности воска, что кусок воска будет плавать на воде, но тем не менее он утонет, если положить его в растопленный воск.

Твердость воска пчелиного

Воск твердое вещество, если его разломать, то на изломе видна зернистая структура. Твердость воска имеет очень большое значение для многих сфер применения. Например, в пчеловодстве чем тверже воск, тем прочнее вощина. Вообще коэффициент твердости воска определяется следующим образом. Количество секунд которое необходимо для того, чтобы игла имеющая поперечное сечение 1,5 мм, при нагрузке в 1 кг, пронзила воск на глубину 1 мм. При этом температура должна быть 20 градусов по Цельсию. При таких условиях твердость воска определяет его качество. Светлый воск без примесей имеет коэффициент твердости воска равный 8 – 13, если это обыкновенный воск, который извлечен из старых сотов, коэффициент твердости воска будет составлять 3-6.

Вязкость воска

Как определить вязкость воска и чем вообще  обуславливается вязкость воска. Вязкость воска обуславливается тем сцеплением которое происходит между частицами внутри воска. Вязкость воска определяет чистоту и консистенцию воска в расплавленном состоянии. Как определить вязкость воска. Чтобы определить вязкость воска, расплавленный воск при статичной температуре льют через маленькие отверстия.  Чем ниже температура расплавленного воска, тем медленнее воск будет протекать через отверстия.

Температура плавления воска пчелиного

При какой температуре плавится воск пчелиный? Температура при которой плавится воск пчелиный, это температура при которой воск из твердого состояния становится жидким и наоборот из жидкого состояния становится твердым. Для воска важным обстоятельством является то, что существует разница между температурой плавления воска пчелиного и температурой застывания воска пчелиного. Это разница не очень большая, она может составлять до 2 градусов по Цельсию. Эта разница вызвана процессом, который называют скрытая температура плавления.
Пчелиный воск становится мягким уже при температуре 35 градусов по Цельсию, но температура плавления натурального воска пчелиного составляет 62-68 градусов по Цельсию.
Если продолжать нагрева воска то при температуре примерно 100 градусов по Цельсию начинает появляться белесая пена и вскипание, что связано с наличием воды в составе воска.
Температура кипения воска пчелиного. Если продолжать нагревать воск, то при температуре в 120 градусов по Цельсию воск начинает парить. Как правило, при такой температуре стерилизуют воск для производства вощины.
Температура воспламенения воска. Если же продолжать увеличивать температуру то пчелиный воск начинает гореть. температура воспламенения воска равна 300 градусов по Цельсию. Воск горит светящимся пламенем.
Температура застывания воска будет немножко ниже чем температура плавления застывать воск может при температуре в 60-64 градусов по Цельсию.
Температура плавления натурального воска может быть показателем его натуральности. Считается что чем выше температура плавления воска, тем качественнее воск. 

 

Химические свойства воска

Взаимодействие воска с металлами и солями

Входящие в состав пчелиного воска кислоты, в горячей воде начинают легко взаимодействовать с солями жесткости воды, а также с металлической посудой и образуют соли жирных кислот. Это свойство воска способствует уменьшению выхода воска при перетопке воска. А также ухудшает качество получаемого воска, причём качество воска может ухудшаться, вплоть до полной потери возможности применения такого воска в традиционных сферах. 

При взаимодействии воска с металлами, воск меняет свой цвет. Так при взаимодействии воска с медью цвет воска становится зеленоватым, а при взаимодействии воска с железом или чугуном цвет воска станет бурым. Поэтому необходимо соблюдать правила перетопки воска и использовать только правильную посуду.

Растворимость воска пчелиного

Воск пчелиный может растворяться в таких веществах как бензин, эфирные масла, жирные масла, скипидар, сероуглерод.
Пчелиный воск можно также довольно легко смешать с такими веществами как парафин, стеарин или жиры. Пчелиный воск почти не растворяется в спирте и совершенно не растворяется в воде или глицерине.
Однако воск может образовывать эмульсию, это такое состояние воска, когда воск сильно раздроблен и распределен в жидком веществе. Чаще всего эмульсия образуется с водой, при неправильной выплавке воска. Но для этого должна быть жесткая Вода, потому как эмульгатором выступают соли жесткой воды. Также эмульсию может образовать воск в случае если он соприкасается с мылом, металлами, пергой.
Также следует отметить, что чем меньше в составе воска воды, тем он тверже и тем качество воска выше.

Хранение воска пчелиного

Как хранить пчелиный воск? Сколько хранится пчелиный воск? Где хранить воск пчелиный? Как правильно хранить воск пчелиный? Все эти вопросы часто возникают у пчеловодов и у тех, кто пользуется воском пчелиным. Хранение пчелиного воска дело не сложное. Воск — очень стойкое вещество и поэтому воск может храниться в течении сотен лет, при этом несмотря на длительное хранение воск не терял своих свойств. Есть сведения что куски воска лежали в морском песке несколько сот лет и при этом вполне нормально сохранились, также как утверждают некоторые археологи, воск из гробницы фараонов также вполне сохранил свои качества. Так что вопрос как хранить пчелиный воск в домашних условиях не сложный.

Как хранить пчелиный воск в домашних условиях? В домашних условиях воск лучше всего хранить запакованный в деревянные ящики.
Где хранить воск пчелиный? Помещение для хранения воска надо выбирать хорошо проветриваемое, без посторонних запахов. Следует помнить, что воск не впитывает влагу, но очень хорошо впитывает запахи.
Как правильно хранить воск пчелиный? Пчелиный воск очень стойкий продукт, который сохраняется без всякой порчи и потерь. На пчелиный воск не действуют температура и влажность атмосферного воздуха, воск не подвергается окислению воздухом, воск не подсыхает и не увлажняется, имея постоянный вес. Пчелиный воск не повреждается какими-либо вредителями. Восковая моль может поражать хранящийся пчелиный воск только в том случае, если пчелиный воск кладут в деревянные ящики или другую тару, в которой имеются яйца моли. Вышедшие личинки моли не имеют другой пищи кроме тары и воска и поэтому питаются ими.
Только иногда воск может покрываться серым налётом, но серый налет может образовываться не всегда, и не повсеместно. Как правило серый налет на круге воска можно удалить протерев его рукой, а если серый налет образовался на вощине он удаляется если положить её на солнце. Как бы там ни было, серый налет не влияет на качество пчелиного воска.