Поиск по сайту

Мы теперь в ВКонтакте, присоединяйтесь!

Облако тегов

Добро пожаловать на сайт "Улей" - сайт о пчелах и пчеловодстве.

Мёд

Мёд пчелиный

 

Мёд пчелиный — продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-22 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Многие люди предпочитают мёд другим подсластителям из-за его вкуса и аромата.

Виды мёда по цвету, прозрачности, вкусу и запаху

По цвету мёд делят на светлый и тёмный с многочисленными переходными оттенками от белого до красновато-коричневого. Цвет мёда зависит от растений, из нектара которых получен мёд: относительно светлые мёда получаются из соцветий липы, подсолнечника, акации, относительно тёмные — из гречихи, молочая.

 Прозрачность жидкого мёда зависит прежде всего от количества попавшей в мёд при откачке перги. Мёд может мутнеть и в результате начавшегося процесса его кристаллизации.

Натуральный мёд, как правило, имеет сладкий вкус. Резкий кисловатый привкус присущ только испорченному, забродившему мёду. Аромат (запах) мёда обусловливается особенностями того или иного растения. Мёд, собранный пчёлами с одного определённого растения, имеет обычно свой характерный вкус и аромат. При известном опыте можно, например, безошибочно определить гречишный мёд. Своеобразный аромат имеет мёд липовый, бодяковый, собранный с цветков подсолнечника. Аромат смешанного мёда отличается чрезвычайным разнообразием и часто не даёт возможности определить его происхождение.

 Где проверить качество меда в Краснодаре

Фацелиевый мед

 Медоносные ресурсы и характеристика меда Новгородской области

Гликемический индекс меда

Кориандровый мед

 Мед с верблюжьей колючки

Молочайный мед

Качество бортевого меда

Хлопковый мед

Рапсовый мед

Малиновый мед

Дягилевый мед

Какой мед в Башкирии лучший

Кристаллизация меда

Подсолнечный мед

Печатка меда

  Одуванчиковый мед

  Акациевый мед в сотах

 Ивовый мед

Вересковый мед

 Мед с белой акации

 Как упаковать сотовый мед

Секционный сотовый мёд

Добыча меда из бурзянских бортей

Секрет башкирского липового меда

Калорийность и пищевая ценность мёда

Минеральный состав липового мёда

  Мед диких пчел - башкирский бортевой мед

Башкирский степной мёд

Башкирский сборно-цветочный мёд

Башкирский гречишный мёд

Башкирский липовый мёд

Кипрейный мед

Клеверный мед

Каштановый мед

Донниковый мед

Экспресс-методы оценки качества меда

Некоторые простые способы определить фальсифицированный мед

Хранение мёда

Мёд как лечебное средство

Действие мёда на раны

Действие мёда на желудочно-кишечный тракт

Действие мёда на обмен веществ

Действие мёда на сердечно-сосудистую систему

Применение мёда при заболеваниях кожи и глаз

Применение мёда при других заболеваниях

Противопоказания к применению мёда

Эспарцетовый мед - виды цветочного меда

Мёд пчелиный

 

Кол-во строк: 
Заголовок Автор Хиты
Где проверить качество меда в Краснодаре Автор: Владимир 647
Медоносные ресурсы и характеристика меда Новгородской области Автор: Владимир 853
Гликемический индекс меда Автор: Владимир 721
Фацелиевый мед Автор: Владимир 2452
Кориандровый мед Автор: Владимир 2131
Мед с верблюжьей колючки Автор: Владимир 1015
Молочайный мед Автор: Владимир 1026
Качество бортевого меда Автор: Владимир 921
Хлопковый мед Автор: Владимир 947
Рапсовый мед Автор: Владимир 1003